【胖廚師】豆腐陳皮蒸牛肉

牛肉切薄片，陳皮泡軟切絲，薑切絲。用鹽、糖、耗油、醬油和黃酒將上麵幾樣醃5-10分鍾，加澱粉和油拌勻，平鋪在豆腐上，開水上蒸鍋蒸7-10分鍾（時間長短取決於肉量和薄厚）。出鍋後散上蔥花，淋一點兒香油或辣椒油。