抑惡揚善，不平則鳴
一個平常人，不是人上人，也不是人下人。
今年初，蜜瓜寫了篇《丈夫送妻子家用品做禮物 妻子該接受嗎》，結果我頂風作案，上網訂購了毛毛媽推薦的，號稱最好的不粘鍋，價值三百刀，給自己作生日禮物。作為禮物，它不算貴；可是一隻十幾刀就能買的鍋，工薪階層如我家，花上三百，還是有點奢侈。
早就想買口好鍋，因為家裏的不粘鍋，平均每年用壞一隻，便宜的二十幾，貴的五六十。對於不愛上街買東西的我，回回總想，要能一勞永逸地買個用不壞的不粘鍋，該多好！
除了不斷買鍋的麻煩，更大的問題是，聽說不粘鍋的塗層有損健康，這還了得。人到中年，越來越明白，健康是花錢也買不來的。於是，幾年前。索性買了口一百多刀的不鏽鋼鍋。健康問題無憂了，用起來也確實不錯，火力猛，傳熱快，可惜隻能炒非澱粉類的蔬菜，連個五香豆腐幹都要粘鍋。我和老公出國這麽些年，鍛煉出來的若幹準專業級的拿手菜，都沒法發揮了，鬱悶！
尋尋覓覓，終於發現毛毛媽的博客裏，推薦一款好用的不粘鍋，可它隻能從網上買，價錢又太貴，難道這個鍋，真能耐用？我半信半疑。
正讀蜜瓜文章時，看到網上好友阿小餅說，她就買了毛毛媽說的那款鍋。於是我真的開始動心了。阿小餅已經用了一年多，毛毛媽當時已經用了兩年，而且她還又買同一個牌子的另外的鍋。
最讓我動心的是，我發現這個鍋可以耐高溫，因為廠家的維護指導，就是讓用戶每半年高溫燒空鍋。憑這一條，可說明這個鍋，和我家報廢的那些鍋不同。因為那些鍋，說明書上就不讓高火猛燒，但我和老公都不能長期遵守，所以鍋壞了，隻好認了，沒法要求退換。
不太讓人放心的是，阿小餅用這個鍋的年份還不是太長（我的期望值是至少用五年），加上我放狗搜時，網上也有少數不好的反饋，但想著可以隨心所欲地用大火，我不想再等下去，民以食為天嘛，我終於把那金貴的鍋子買回了家。相對於我，老公有著“懷疑一切”的品質，可是我打著“生日禮物”的大旗，他隻好忍著不發作，哈哈！
新鍋今年三月開始啟用，煎魚，煎餃，攤餅子，好不快活。到了十月，寶貝鍋開始漸漸發粘了。我雖然有點擔心，但還是胸有成竹地對老公說：“沒事沒事，就是要狠狠地燒一次，說明書上說的。”。
不料性急的老公，趁我不在就采取了行動。經他處理過的鍋，當晚做炒蝦，芡粉結了一大塊鍋巴，貼在鍋底，糟了！
我告訴自己穩住，老公從來不按說明書操作，一定有什麽步驟搞錯了。待我吃完晚飯，上網仔細查過再說。
老公開始重彈他那懷疑一切的老調，我也確實有過網上看人走眼的前科，隻好不吭氣地聽著。看我吃完飯後匆匆上網，他貌似大度地說：“別緊張，壞了就壞了，沒啥大不了的。” 瞧他臉上一副大人不計小人過的笑容，哼，我先忍著。
按照網上的維護說明，我開始行動。一步一步：燒，煮，洗，幹，上油。哈！我知道，老公肯定沒做上油這一步。說明書明確地說，一定要用Canola 油 ，不能用橄欖油，可家裏隻有橄欖油。靈機一動，家裏有一瓶烤箱裏用的 No-stick Cooking Spray，成分就是 Canola 油。就是它了，對鍋裏噴上幾下，用紙一抹，看著很不錯。嘿嘿，經常自稱教條的我，偶爾還是有點靈活性的。
不願等到第二天，當晚我就煎了一個荷包蛋。不錯不錯，比處理之前強多了，但還有點吃不準，性能到底恢複了多少。為了不把牛皮吹破，我低調地對老公說，應該可以了。
第二天還沒起床，先醒來的老公說：“早上吃雞蛋麵粉煎餅，要不要？”
我們家，一大半的早飯都是瞎對付，有新鮮煎餅，那還不是笑都笑醒了。我心裏盤算，他沒準是想試一試那個剛剛搶救過來的不粘鍋？
等他起床十幾分鍾，我才磨磨蹭蹭地下樓，朝盤子裏一看，煎餅一個個，胖娃娃的笑臉似的，等著我去親熱呢。耶，成功了，不粘鍋救活了！
當然，我還是要繼續保持低調，畢竟時間還太短。我對兒子許諾說，如果兩年之後，這鍋還很好，我會買一個同樣的鍋送他，提高他學習做菜的積極性。窮學生出身的我，深深知道，做菜和賺錢，幾乎是同等重要的基本生存技能。
工欲善其事,必先利其器！好鍋難求啊！
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注：本文隻是記錄自家的生活點滴，不是為了給那個品牌的鍋做廣告。有興趣的朋友，請移步文學城毛毛媽的博客。
小福子，你還動真格的啊，還“學廚工程”呢！你現在廚藝就不錯啊！你是不是想練成大廚啊？
我也就是個家常菜的水平，別看我在這兒瞎吹：）
私房小菜裏，有人推薦鑄鐵鍋，你可以看看。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=873469
你應該改名，叫“幸運女子”，羨慕你啊！
後來你再去，還能一樣價錢，買一樣的鍋嗎？
蜜糖兒來了，歡迎歡迎：）
“一休燜雞”，一次就成功了，女兒挺愛。現在3人在家，一隻整雞有點多。等兒子回家，我再給兒子露一手，嗬嗬！
謝謝你來告訴我！就想知道大家用什麽好鍋。
用不粘鍋炒菜最好別放醋，沒了酸腐蝕,保養的時間就長些，道聽途說來的經驗 :)
哈哈，得到真正的作家誇獎，我得意啊！怕寫作文的我，也有今天：）
我上周還用那個鍋，在烤箱裏，做海上的雲推薦的“一休燜雞”，應該沒事。那樣高溫燒都沒事，可能沒問題。
鍋底沒變色，但有劃痕，我們用竹子的鍋鏟和粗筷子炒菜，沒幾天就有劃痕，但不影響不粘性能。
你這篇文章寫得很風趣，老公的動作和心態惟妙惟肖，嗬嗬
BTW,鍋底的顏色變了沒？沒變應該不錯。我這韓國鍋的底有點變黃。好像家壇的秀秀說，不黏鍋最好不要燉煮鹵等。
聖誕後偶打算再買幾隻好鍋，紅燒的東東到了煮的階段就換成不秀鋼鍋。
嗬嗬，你咋這麽高調呢？！
還要多用一些時間，才知道好壞。餅子說她還要買一個，但私房也有人說，一年半就不好用了。
千萬別太輕信我。網上還是有人說不好的。我這個也隻用了半年。
說實在話，德國鬼子的東西，貴是貴，確實好。
如果耐高溫，那麽一定不會多有毒。恭喜小泥山終於有了好鍋！！
謝謝！