人見人愛的金沙湯圓

 
材料：皮：糯米粉2杯，水適量。餡：鹹蛋黃（煮熟）4粒，吉士粉（Custard Powder）1/2 杯，白糖，融化Butter適量。
做法：鹹蛋黃壓碎，加入吉士粉，白糖，Butter，攪拌均勻成金沙餡。取1/4的糯米粉用開水燙熟，加入剩餘的糯米粉揉至軟硬適中的麵團，揪劑，包入適量金沙餡。鍋內水燒開，下湯圓煮至浮起，碗裏放幾顆枸杞，趁熱舀入即可。