山風輕拂

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夏日清涼 -- 紫玉涼糕

(2009-07-20 13:39:51) 下一個
材料:Frozen Grated Purple Yam 1包(1磅),木薯粉(Tapioca starch1杯,粘米粉1/2杯,椰子漿1罐,糖,椰子粉適量。
做法:
Frozen Grated Purple Yam 解凍,除椰子粉外將全部材料攪拌成粉漿(因Frozen Grated Purple Yam解凍後的含水量不同,如粉漿太稀,可適當加木薯粉)。蒸盤抹油,將粉漿倒入,水開上鍋,大火蒸20 - 25分鍾。涼後切塊,粘上椰子粉即可。


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