炒南瓜子，烤南瓜子 - 金秋南瓜係列（三）

金秋的零食 - 炒南瓜子（上、中左），烤南瓜子（下、中右）


周末先生的弟弟湯姆打電話來的時候，孩子們正在和先生一起雕刻南瓜，湯姆提議道，把南瓜子分出來（下圖一），清洗幹淨（下圖二），用紙擦幹（下圖三），放烤箱烤，是健康美味的零食。

愛烹飪的女兒霏專門上網，還找了炒南瓜子的食譜；我偷懶，則用烤箱烤南瓜子。於是兩盤不同風味的南瓜子出爐，炒南瓜子味道重些，因為霏放了不少海鹽和黑胡椒；烤南瓜子更清淡、清脆些。

兩種做法都相當簡單，分享如下 --
炒南瓜子：
把南瓜子分出來（下圖一），
清洗幹淨（下圖二），
用紙擦幹（下圖三），
平底鍋加油，油熱後放瓜子（下圖四）
起鍋前放海鹽，黑胡椒（下圖五）
炒至熟、冷卻後即可

烤南瓜子更簡單了 -
清洗瀝水後的南瓜子，鋪放在平烤盤裏，噴少許油，撒少許鹽
350度高溫，烤20-25分鍾，脆熟了即可
冷卻後享用



茶餘飯後，磕著瓜子，瓜子仁香脆可口。輕舟和Jessica嗑瓜子要吐殼，兩個孩子和先生總是連著殼一起吃。

幾天前，輕舟為Jessica的午餐打包時，放了一袋新烤的南瓜子，她回來告訴我們，她與同學們分享，大家都很喜歡，她發現，美國同學吃南瓜子都是連著殼一起吃呢。嗬嗬，不同的文化，不同的飲食習慣，不是嗎？

（未完待續）
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金秋南瓜係列：
（一）南瓜雕刻，南瓜燈
（二）南瓜麵包
（三）炒南瓜子，烤南瓜子