南瓜麵包 -- 金秋南瓜係列（二）

（圖）：今年秋天焙烤的第一爐南瓜麵包


（圖）再放幾張麵包的圖片~~ 很誘人吧！

總尋思著秋天是多彩的，但卻常被稱為金秋，也許因為鑲金的秋葉，或許是夕陽餘暉中的金色霞光，也許是因為豐收田地裏的金色的南瓜。。。

雕刻南瓜時去了南瓜的瓜瓤，愛好烹飪的女兒上網找了一個很棒的“南瓜麵包”食譜，巧妙地運用了瓜瓤，雖然焙烤程序複雜，但當熱乎乎、噴香的南瓜麵包出爐 時，全家五人圍在一起享用時，覺得所有的餐廚時間和繁瑣工序都是那麽值得！咱家的新留學生Jessica告訴我們，她本來不喜歡吃南瓜，但她卻十分喜歡焙 烤的南瓜麵包呢！

也與朋友們分享美味南瓜麵包的食譜：

用料(Ingredients)：

兩杯南瓜瓜瓤 (2 cups of fresh pumpkin guts)
三又二分之一杯麵粉(3 and 1/2 cups flour)
兩茶匙蘇打粉 (2 tsp. baking soda)
一又二分之一茶匙鹽(1 and 1/2 tsp. salt)
兩茶匙肉桂粉(2 tsp. cinnamon)
兩茶匙肉豆蔻粉(2 tsp. nutmeg)
兩杯半糖(2 and 1/2 cups sugar)
四個打好的蛋(4 eggs, beaten)
二分之一杯水(1/2 cup water)
一杯蔬菜油 (1 cup vegetable oil)

做法 - 也參見圖解 (Steps):

（一）將去了瓜子的瓜瓤，用手撕開分細
（二）用攪拌機（blender)將瓜瓤打碎
（三）將麵粉，鹽，蘇打粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，糖等幹料拌在一個大碗裏
（四）加蛋、水、油、南瓜瓜瓤，攪拌均勻後倒入兩個長方形(9x5")的麵包烤盤裏
（五）烤爐提前加溫至350華氏度， 烤大約一個鍾頭出爐，稍微冷卻後即可享用

享用自己焙烤的麵包，又是金秋的南瓜麵包，內心滿是豐收、平安、感恩、喜樂！