思尼克塗鴉餅幹 Snickerdoodle Cookies

今日焙烤的思尼克塗鴉餅幹 Snickerdoodle Cookies (Thanks to Jennie for the recipe!)

昨日大學係裏有午餐，午餐後係裏秘書 Jennie 請大家吃她焙烤的 Snickerdoodle Cookies（思尼克塗鴉餅幹），平時幾乎不沾甜食的輕舟，被餅幹的肉桂清香吸引，品嚐了一枚，還真可口別致呢！於是向 Jennie 要來食譜，Jennie詳細地將各種用料和具體步驟寫在紙上給我。我告訴她，等做了美食後，會放到中文博客上與讀者們分享，並將鏈接寄給她，謝謝 Jennie.

昨天下午一回到家就告訴女兒這道甜點，霏也想嚐試焙烤，可惜家裏沒有現成的塔塔粉，今日到店裏買到，如法炮製焙烤了這道餅幹，多做了些，明天下午有小星星中文學校的教師研討會，也帶一些與咱們辛勤的園丁們一起分享。

Snickerdoodle Cookies 思尼克塗鴉餅幹

in a bowl, mix: 碗裏混合以下各用料：

1 cup butter 一杯奶油

1 & 1/2 cup sugar 一又二分之一杯糖

2 eggs 兩個蛋

in a separate larger bowl, mix: 另外一個碗裏，混合以下各用料：

2 & 3/4 cup flour 二又四分之三杯麵粉

2 tsp. cream of tartar 兩茶匙塔塔粉

1 tsp. baking soda 一茶匙蘇打粉

1/4 tsp. salt 四分之一茶匙鹽

add dry ingredients to wet, in batches, and mix in a shallow bowl, mix:

將上麵各種幹和濕用料混合。然後在一個較淺的碗裏，混合如下用料：

3 tbsp. sugar 三湯匙糖

3 tsp. cinnamon 三茶匙肉桂粉

Roll balls of dough in cinnamon & sugar mixture until coated

將麵團滾入糖和肉桂粉裏

Place on ungreased cookie sheet & Bake for 10 minutes in 350 oven

將麵團擺放在未噴油的平烤盤上，350度高溫烤10分鍾即可

做法與步驟請看圖解：