聖誕大餐前的準備

聖誕節前，孩子們都很幫忙。兒子沒有廚藝天賦，自然打掃衛生；先生早早就和孩子們將彩燈掛到前屋後院。勤快的Jessica這兩天要麽和我一起整理屋子，要麽在廚房做幫手。愛做美味的霏是餐廚的主廚。

昨天輕舟餐廚裏霏做了許多美食，留待聖誕大餐時享用。其中的兩道以前沒有介紹過，專門做了記錄，貼在這兒分享。

第一：熱狗餡牛角麵包

（左圖）：主要用料 （牛角麵包麵團六盒，每盒八份麵團）
做法：將麵團攤開，將袖珍牛肉熱狗卷入麵團裏，放烤盤，烤箱375度烤12分鍾即可

（右圖）：剛烤出的鬆軟酥脆的熱狗餡牛角麵包


第二道：巧克力胡桃方餅(Chocolate Pecan Squares)

用料：四個蛋，四茶匙香草精，四分之一海鹽，3杯碎胡桃，一杯麵粉，二分之一杯糖，一杯黑色玉米糖漿，六片巧克力（每片一盎司），3湯匙奶油，16片胡桃（作為裝飾）

做法：
（圖一、圖二）1：在鍋裏，將糖、糖漿煮開，關火後，加入巧克力，奶油，溶解，再加蛋，拌勻
（圖三、圖四）2：將3杯胡桃搗碎，加入麵粉



3：加以上各項混合，再倒入烤盤內，325度高溫烤大約35分鍾，出爐
4：冷卻10分鍾後，切成兩英寸的方塊，每塊上壓放一片胡桃做點綴



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