故鄉的滋味 - 芝麻麵包

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因為颶風來襲，學校關門，孩子們在家可開心啦！

午餐後，“小美食家”女兒想做“Sesame Loaf"(芝麻麵包），做媽媽的當然舉雙手讚同。

屋外狂風暴雨，秋葉橫飛，風一陣吹得比一陣急，樹早被風雨壓彎了腰。。。感覺隨時將停電，趁著電流暢通，趕緊做美食才是。

芝麻麵包的做法，比起各種美國派或者蛋糕甜點，要容易許多。用料也不複雜。味道呢，很有故鄉“芝麻點心”的香酥口感！很親切的一道點心，絲絲故鄉的滋味，細細咀嚼。。。輕舟大力推薦的點心！

Ingredients 用料：
2/3 cup sesame seeds 三分之二杯芝麻
2 cups flour 兩杯麵粉
21/2 teaspoons baking powder 二又二分之一茶匙蘇打粉
1 teaspoon salt 一茶匙鹽
4 tablespoons butter, at room temperature 四湯匙黃油，室溫
2/3 cup sugar 三分之二杯糖
2 eggs, at room temperature 兩個蛋，室溫
11/2 cups milk 一又二分之一杯牛奶

Steps 做法：

Preheat the oven to 350, bake the sesame seeds on a greased pan for 10 minutes
烤爐加溫至350華氏度，將芝麻擺在噴了油的烤盤上烤10分鍾

Sift the flour, salt and baking powder into a bowl, and stir in the toasted sesame seeds and set aside
篩入麵粉、鹽、蘇打粉到碗裏，再加入烤好的芝麻，擱一邊

With an electric mixer, cream the butter and sugar together until light and fluffy. Beat in the eggs and then add milk
用電動攪拌機，將黃油和糖一起攪勻至軟鬆。打入雞蛋，再添加牛奶

Pour the milk mixture over the dry ingredients and blend well
將牛奶等混合液與幹的用料拌在一塊，拌勻

Pour into the pan and sprinkle over the reserved sesame seeds
將混合均勻的用料倒入麵包烤盤，上麵再撒上剩餘的芝麻。

Bake about 1 hour.
烤大約一個鍾頭。

潮濕冰冷的颶風日，屋內焙烤，放鬆心神，讓熱氣蒸騰，任清香彌漫。

感謝神賜的每一日，無論外界境況如何，喜樂每一天、珍惜每一刻！

風雨呼嘯的秋日午後，心底為颶風來襲的美東祈禱，願平安和喜樂與大家同在。

"芝麻麵包”圖片鏈接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690102e7nh.html