美味拉叉燒(Pulled Barbecue Pork)

（圖）：今天中午做的拉叉燒(Pulled Barbecue Pork)

女兒霏焙烤的健康甜點 -- 玉桂麵包(cinnamon rolls)

   好久沒有做拉叉燒（pulled barbecue pork），這道菜做法容易，就是耗時間。今天正好有時間，中午做好了，很美味呢！特別做了記錄。

用料：
1鎊多豬裏脊肉
1個洋蔥
鹽、黑胡椒、美式烤肉醬(Barbecue Sauce)

做法：
將洋蔥切條，放慢燉鍋(slow cook)鍋底
將裏脊肉（不用切）放鍋裏
加水，至少80% 淹過肉
加適量鹽、黑胡椒
高溫煮4個鍾頭

4個鍾頭後，肉出鍋，略冷卻後，用手將肉撕成條狀
放入平底鍋，中火，加烤肉醬，拌勻
煮大約10分鍾，讓醬味入味即可

（圖）：將洋蔥切條，放慢燉鍋(slow cook)鍋底；再加裏脊肉（不用切）到鍋裏，然後加鹽、黑胡椒

4個鍾頭後，肉出鍋，略冷卻後，用手將肉撕成條狀

午餐的拉叉燒，可以夾在麵包中享用~~

再貼一個水果美盤




圖片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500e53690102dxq7.html