韓國泡菜炒飯

今日傑明和孩子們修整後的雪隧道 （Renovated Snow tunnel of 2/27/2010)

 

初來美國留學時，同住的國際學生中有來自韓國的學生Kyooho,她喜歡做美食，每一兩周總醃製泡菜，最先嚐試韓國泡菜，感覺太辣，不是很喜歡。但暑假到韓國餐館打工，常吃泡菜，慢慢習慣了，也逐漸喜歡上了又脆又辣的韓國泡菜。後來有了家，請韓國好友到家，向好友學會作正宗的泡菜。每隔一段時間，自己總要做一兩罐，有時用作佐菜（side dish）, 有時用泡菜作湯，炒飯，炒肉，都很入味爽口。

 

輕舟自製的韓國泡菜 (Kimchi)

泡菜可以作為佐菜(side dish)

今天中午，輕舟用泡菜作了炒飯

 

韓國泡菜炒飯原料（見下圖）：

鮮蝦（切成小塊）

玉米粒

叉燒肉（切成小塊）

青豆

紫菜（切成小條）

韓國泡菜（切成小片）

棕米飯(已煮熟）

雞蛋兩個（不在圖內）

 

韓國泡菜炒飯做法：

1. 炒蛋，炒好後擱一邊

2. 放油，鹽，炒玉米粒，鮮蝦塊，叉燒肉塊，青豆，炒好後擱一邊

3. 放少許油，炒韓國泡菜片，快好後，加紫菜條，炒好後擱一邊

4. 炒棕米飯，加海鹽，少許醬油，快好後，加入以上各菜，略炒即可

周末的韓國泡菜炒飯  （Kimchi Fried Rice of 2/27/2010)

周末簡單的午餐 - 韓國泡菜炒飯+多穀麵包+香蕉麵包

Weekend simple lunch - Kimchi Fried Rice + Multi Grain Bread + Banana Bread
 

前兩天刮大風，上周先生為孩子們做的冰雪隧道的部分雪頂被風吹落。

今天傑明和孩子們加長了隧道，並加了“新頂”，看這個隧道夠寬敞吧。

New Spacious Snow Tunnel

地上依然積著雪，但風信子的芽已經出土了，春天是不遠了！

Spring is around the corner.

雪花一旁的土裏有嫩綠的風信子小芽

Hyacinths sprouts - the first sign of Spring...
 
輕舟祝朋友們周末快樂~~

Happy Weekend from Light Boat