西餐食譜：漢堡肉條

    今年秋天天氣冷得快，這周有好幾個早晨送孩子上學路上已見霜露，很薄很薄的一層白霜，鋪蓋在草上，樹枝上，屋頂上。家裏暖氣已開，夏天的被子都洗了收好，換上了厚實暖和的冬天棉被。

    夜涼的傍晚，我喜歡花時間做美食，正巧，今晚好友安琳達(Anita)一家來玩。我作了漢堡肉條(Meat loaf)，蔬菜蝦炒麵，春卷。因遠在亞特蘭大的好友慧向我要漢堡肉條的食譜，做菜時特意做了記錄：

漢堡肉條(Meat loaf)所需材料：

兩個蛋，打勻

兩鎊牛肉餡

1包(5盎司)全麥混合物 Whole Wheat Stove Top Stuffing Mix for Chicken

1杯水

漢堡肉條所需材料如下圖：

步驟：

1。爐子加熱至375度

2。將牛肉餡，全麥混合物，打勻的蛋和水在一大碗裏拌勻

3。拌勻後，放烤盤，做成兩條橢圓形肉條。

4。蓋上錫箔紙，烤40分鍾。

5。端出烤盤，打開錫箔紙，加入牛肉汁(Heinz Homestyle Gravy - Savory Beef 這個牌子最好），若沒有牛肉汁，也可以用一湯匙生抽，灑在肉麵上。

6。放烤盤到爐內，375度，不用蓋錫箔紙，再烤10-15分鍾即可。

 

（步驟2）：牛肉餡，全麥混合物，打勻的蛋和水在一大碗裏拌勻

 

（步驟3）：拌勻後，放烤盤，做成兩條橢圓形肉條。

 

蓋上錫箔紙

 

放烤箱先烤40分鍾，再加料，免蓋，再烤10-15分鍾

 

烤好的漢堡肉條(Meat loaf)-很滋潤的

 

 

順手作了些春卷

 

還有先生和安琳達一家都愛吃的蔬菜蝦炒麵

 

最後還和安琳達一起做了法式蘋果派 -

我們用美美的紅蘋果點綴著剛烤好的蘋果派 - 好誘人的甜食- 孩子們已等不及了

 

 

安琳達和蘋果派

 

 

不好意思，接連兩篇都是貼食譜。天氣冷時，孩子們胃口似乎都不錯，我呢，看著大家“吃在嘴裏”，我是“笑在心裏”。記得父母每次來美國看我，都很喜歡吃我做的甜點，他們沒想到“手笨”的大女兒能做不少美味佳肴呢，隻因在美國，住處遠離中國城，嘴饞時，隻好琢磨著做，發現自己原來潛力不小。有了家以後，不管做什麽，先生總讚不絕口，搞得我對做菜興趣盎然起來，周末更是我精心做美食的好時候。