冬筍燒賣不是餃子

前一陣子在微信上懷念2011年春天在法國挖春筍的日子。一個剛從加州旅行回來的朋友看到我的微信，回複說早知道他們應該在加州挖，她說加州到處都是竹林。

這不正趕上丁丁周末去加州出差嘛，我就讓加州的朋友帶他去挖春筍。昨天去機場果然接到了丁丁和他從加州挖來的筍。

這當然不是真的！他帶回來的筍是真的，但不是他挖的，筍也不是春筍而是從中國進口來美國的冬筍。加州的朋友特意去中國超市裏買給我解饞的，另外還有兩盒念慈庵，真是好貼心啊：) 可是我沒做過冬筍，拿到七個虎頭虎腦的冬筍不知道該如何下手，於是又去朋友圈求菜譜。

我一邊剝筍一邊等菜譜。很快幾個在家不做飯的姐姐都建議我冬筍炒臘肉。暈倒！姐們兒完全是不知民間疾苦啊，讓我上哪兒找臘肉去，就這幾頭筍還是搭便機來的呐。

話說筍已經剝出來三頭，求來的菜譜完全不靠譜，於是再上網找，找到一個冬筍雪菜肉絲，這個剛好家裏食材齊全，直接把筍剁吧剁吧就能炒。剁出來以後發現三頭筍好多，於是隻炒了一頭。剩下的筍正不知道該幹嘛，這時收到一個在家做飯的妹妹發來的菜譜。她說冬筍剁碎了包在燒賣裏特提鮮，一看她菜譜裏的食材需要糯米黑木耳紅蘿卜肉沫瑤柱，正好這些大部分有，隻缺瑤柱，那就湊活吧，基本靠譜啊。

今天下午我興致勃勃千辛萬苦折騰了3個小時，整出來24個迷你燒賣。丁少爺回來十分鍾都沒用就塞了牙縫。吃完了他問我，這是沒包攏的餃子嗎？我跟他說，這叫燒賣，不是餃子沒合攏嘴。暈死！你說我圖什麽呐？我告訴他，你不要跟我談這個東西好不好吃，這輩子反正你隻吃這一回。吃了一打迷你燒賣他還沒飽，我直接把燒賣餡微波爐裏轉了一下給他盛了一碗，那就是醬油蠔油拌亂七八糟糯米飯啊，吃完人家說這個飯好好吃！

我折騰一下午為什麽啊？早知道直接上飯就完了！包兩打他一輩子沒見過的燒賣，被人家當開了口的餃子，簡直氣得小心肝疼。

看著蒸多了的糯米飯，和多了的麵和所有多餘的食材，我跟自己說，算了吧，傻妞！擀麵皮捏燒賣好似對牛彈琴啊，哎，隻當犒勞我自己吧，我也有十幾年沒吃過燒賣了，記憶中最後一次吃燒賣還是在南京的時候，好像有個清真餐館做的燒賣很好吃，那家店的燒賣好大一個，當時隻吃了兩個就飽了。