懶人版漢堡牛排 (圖)

懶人版漢堡牛排

牛肉餡800g放入大盆，加3茶勺紅葡萄酒，適量鹽。

洋蔥3個剝皮洗淨。

羊齒菜發開。

胡蘿卜一個洗幹淨，微波爐加熱止半軟。

木棉豆腐一塊用廚房用紙吸幹水分。

蘑菇，芹菜，或是青椒（任何喜歡的蔬菜都可以）洗淨。

用食品處理機打碎洋蔥，瀝幹水分，加入大盆中，用手將洋蔥與肉餡抓勻。

用食品處理機依次打碎豆腐，羊齒菜，胡蘿卜，蘑菇，芹菜等等，適當瀝去水分加入大盆與肉餡抓勻。然後加入3～4茶勺幹麵包渣抓勻。

加熱煎鍋，加入2～3茶勺油加熱。

抓起一團調好的肉餡，象扔球一樣左右手來回扔幾下，作好形狀，放入煎鍋。中火煎至兩麵有些焦黃，出鍋入盤。

至此漢堡牛排完畢。可以這樣吃，也可以放涼以後冷凍，我家通常是作好了冷凍。以下是懶人版的燉煮茄汁漢堡牛排：

1，從冰箱裏拿出冷凍的漢堡牛排，微波爐解凍。

2，將解凍的漢堡牛排放入炒鍋，加水沒過，加番茄醬，一點點醬油，糖2～3茶勺，小火燉煮10～15分鍾，收幹湯汁即可（也可以勾芡，懶人版省略這一步）。