美味健康南瓜蛋糕

這款南瓜蛋糕和一般的蛋糕相比，用了少量的牛油，而且，用牛奶代替了鮮奶油，雖說材料大大地打了折扣，但味道可一點都不差哦。
1，牛油40克室溫放軟後放進適當的容器裏，加入適量白糖用打蛋器一起攪拌均勻成糊狀。
2，雞蛋2個打散後分6至7次一點點加進牛油裏攪拌均勻。注意一定要少量加入才能均勻乳化。
3，薄力粉25克，泡打粉一茶勺混合過篩後加進牛油裏，再加50毫升牛奶一起稍加攪拌。
4，南瓜250克，去皮切塊放進微波爐裏熱軟，通常500W，5分鍾就可以了。冷卻後將南瓜塊打碎加入以上材料中攪拌均勻，倒入蛋糕模具裏，最後均勻鋪上一層白蘭地浸泡的幹果，放進預熱好的170度的烤箱中烘烤40分鍾就好了。



 
這種蛋糕先是上周六晚上做了一個，老公大呼好吃，第二天早餐都以南瓜蛋糕代替。看他那麽喜歡，周日我又做了一個，就是上麵的這個。帶了一部分去公司，同事們都讚不絕口。

這是周六做的那個，幹果不是鋪在最上麵而是拌在蛋糕糊裏。


真的是意外的好吃呢，有興趣的同學一定試一試啊。