大廚小記（28）哀其不幸

小五辭職後還有三十天才能正式離開，想不到一場打架倒讓長勝兒走在了小五前邊兒。打架事件後，小五對於啟釁的亮子極其不滿，平時也就不加理睬了。大廚緊急招來了一個新秘書叫朱寧，小五成天帶著她到處轉，交接檔案同時也介紹她入了秘書黨。

那天小五正給朱寧交接廚房的小型設備清單時，主廚房、肉房和中餐淮揚廚房全發現短了東西！小五剛來廚房工作那會兒，廚房管理極其混亂，新秘書上任三把火的小五一生氣，自己把整個兒廚房的小型設備都清點一遍，編號記錄在案同時拿漆筆把編號全寫在設備上。

按小五定的規矩，這小型設備是每年年底才清點，可趕巧兒小五辭職，為了帶帶新秘書就順便又點了一遍，結果發現肉房少了一台進口的小型切片機，主廚房少了一個小電炸鍋，而中餐淮揚廚房則少了一口電飯煲。這下廚房可炸了窩，東西怎麽少的什麽時候少的全不知道，大廚暴跳如雷，抄起清單就去總經理MARK那裏告保安的禦狀：員工離開時保安天天都要搜包，這麽大的物件要沒有保安勾結配合根本出不去！

MARK把保安經理一通臭罵，限時勒令破案，同時還親自報了警。第二天公安就來了，跟上次一樣，開了個宴會廳然後按照保安和廚房名單挨個兒問。這下可好，小五一年內給錄了兩回口供，心想怎麽這麽點兒背臨要走了還鬧這故事！飯店員工出口的錄像也被帶走了，不過據說是因為隻保持了兩個禮拜的備份所以什麽也沒看出來。

幾天後的一個早晨，小五剛上班就被叫到人事辦公室，派出所的蔣副所長在那裏等著，人事部黃臉婆興奮之極地告訴小五案子破了，一個晚班的保安錄口供時前言不搭後語被公安給審出來了，已經交代了勾結肉房的張朝亮盜竊廚房設備的事實，今天要小五一同去張朝亮家裏去認證起贓物。張朝亮本人已經在飯店被“控製”起來。

小五心裏一痛，亮子你個小混蛋啊！這下子誰都保不了你了！

蔣副所長帶著小五和黃臉婆一起坐飯店班車去了崇文門外亮子的家。那是個極其肮髒破舊的筒子樓，樓道裏黑暗不堪，彌漫著一股仿佛是榴蓮發爛時的腐臭味道，亮子的家門大開，隻有一間不滿十五平米擁擠不堪的小間兒住著亮子和他相依為命的奶奶，患白內障的半瞎老奶奶坐在一張破床邊上反反複複地說著兩個字：“不能！不能！不能！不能！”

兩個公安指指地上擺著的三樣設備，小五默默地走過去把設備調個個兒，反麵赫然是小五的童體字兒寫的編號。小五點點頭，不敢出聲兒，唯恐亮子的奶奶聽到自己的聲音。

回飯店的路上，就連黃臉婆都罕見地有些鬱悶。小五拚命地忍著眼淚，生怕回去的時候會遇上逮捕亮子的情景。如果能夠穿越時空，小五但願能夠回到一個月以前，好找個沒人的地方，狠狠地給亮子倆大耳光然後薅住他前襟拚命晃上二三十下，勒令他把東西還回去！

那一天小五恍恍忽忽地過下來，回到家就問老爸還有剩的啤酒沒有，老爸搖搖頭，小五順手就把做菜用的二鍋頭抄起來，一大口火辣辣的液體下肚，小五幾乎當場窒息了。老爸在一旁直說：“慢點兒慢點兒，喝烈酒時別用鼻子呼吸，酒下肚再用嘴呼一口氣就好得多。對了對了，鼻子吸氣，嘴出氣。”

按照老爸的方法，小五的酒量突然大增，那天喝了整一水杯（大約四兩）的二鍋頭，飯都沒吃倒頭就睡。半夜裏突然醒過來，口渴欲裂，跑到廚房，發現老爸的大茶缸還留在飯桌上，裏邊給晾了一大缸的涼白開，喝著水，小五的頭腦才慢慢清醒了。還好二鍋頭不上頭，第二天小五除了有些累之外並沒有宿醉。

次日早上，小五上班後就去找MARK長談，看看有沒有希望讓飯店撤訴，談到最後MARK也沒同意，隻是溫和地看著小五說了一句讓小五終生難忘的話：“SOMETIMES, ALISON, WE HAVE TO BE CRUEL TO BE KIND…”

後記：由於偷盜總金額上了五千，亮子後來給判了一年的徒刑。牛大姐、蘿卜、張哥、許哥還有龍逮牢等全去看望過他的奶奶，就住在那附近的蘿卜和張哥還時不常地去接濟照應一下老人家。小五因為沒有勇氣回到那個昏暗的筒子樓去麵對亮子的奶奶，隻是托牛大姐帶了些錢去，小五當了逃兵。