大廚小記（6）暴力與非暴力不合作

在大飯店裏工作的人們所要經受的第一份考驗就是人生的巨大落差：穿著製服戴著狗牌伺候著的客人在說笑間就吃喝花用掉的錢相當於自己的月工資好幾倍！還有明明在自己家中是心肝寶貝的獨生子女，到了這兒就變成一轉身光看背影很難認出來誰是誰！鬼子管理層象MARK，LOLA那樣的實力派不多見，更多的還是象老二那樣的人渣有事兒沒事兒給中國員工添堵。在這樣的壓力下，人的反應是多種多樣的，有的費盡心機哈呼著鬼子老板往上爬；有的打扮得花枝招展地設法傍上個大款或款姐；有的就象小五這樣想方設法去跳槽；更多的是心理不平衡用別的方法找平衡。

你拿上次日本鬼子廚師被打來說吧，後來小五聽說的版本是這樣的，打傷中國員工的小鬼子飯店根本不處理，結果等他出去抽煙的時候，眼前一黑，頭被人從後邊用軍大衣給蒙上了，然後就是被好幾個人沒頭沒臉地踹了好幾百腳。這也不是頭一例，人事部的變態黃臉婆也曾在王府井那樣的鬧市被人抽耳光，打得象熊貓一般也沒敢報警。

公認最有創意的一次是有天小五加班，剛把單據送財務部回來，經過大堂時突然身邊一個女鬼子大聲尖叫，小五轉過頭一看，轉門兒那裏走進來一個滿身是血的人，鼻青臉腫不說，平時油亮亮的金發大背頭被梳了兩個朝天辮兒，右前臂上從手腕到肘部劃了一個半尺多長的大口子，您猜猜是誰？老二（副廚師長）！小五嚇得趕緊拐彎躲進LADY‘S ROOM，倒不是我見死不救，實在怕自己看那倆朝天辮兒控製不住自己。後來聽說大家倒都很熱心地幫助他止血啦報警啦叫救護車啦，就是沒人敢提這朝天辮兒的事兒…

事後老二很老實了一段，公安來了錄口供是小五幫忙翻譯的，據老二說也是抽煙時眼前一黑，他也不知道誰幹的，就知道有好幾個人，踹完了還順手劃一刀，大約是失去部分記憶了吧，二也沒說這朝老天辮兒的事兒。翻譯完了小五趕緊去衛生間抹抹臉，剛才實在是繃得太辛苦了。

當然小五是不讚成暴力地，除了暴力之外的非暴力不合作也是花樣多端。

人在廚房是品嚐食物，人在大堂吧就是品嚐洋酒。把自己的保溫杯放在吧台下，趁人不注意就咚咚咚灌一杯蓋上。回頭下班到LOCKER裏和領班分。洋酒這東西在上班時可不敢“品嚐”，小五就遇過上一位，十七八歲的小夥子失戀了，坐在緊急通道裏電梯間借“品嚐”澆愁讓小五給碰上了，當時他正在等電梯，看起來一切正常，等了一會兒在電梯按鈕左邊五公分的牆上一通狂按，然後酒氣衝天地大罵這TMD電梯又撒癔症了老~子都按半天了。

小五這一聽嚇了一跳，這主兒要給放回大堂去肯定被開了，當時不動聲色地留他在那裏繼續按牆，然後打電話把他的領班找了來。他領班趕緊從咖啡廳調了一個以前做過大堂吧的去頂班，然後跟我找到他，上去就是倆大耳光，扯到LOCKER裏衝涼水澡漱口去了。第二天小夥子來找我道謝，順手就留了個保溫杯在我桌上。。。

還有一次小五在冷菜間和當班的牛大姐品嚐新出的MEATLOAF順便談談人生，牛大姐一邊聽小五抱怨老二如何渾蛋胡鬧一邊手裏不停地幹活兒，隻見她抓了一根兒金紙包的蜜汁火腿在切片機上刨了一盤子出來，然後隨手一甩，蜜汁火腿作了一個漂亮的107C的動作就飛出了窗子。

這可是三樓啊！小五嚇了一大跳，趕緊跑到窗邊上看底下有沒有小朋友或花花草草什麽的。還好底下沒人，小五拍拍胸口心想這是手誤手誤，又繼續品嚐談了一會兒人生，牛大姐手腕一轉柔地一聲，一塊CORN BEEF又飛出去了。看見小五目瞪口呆的樣子牛大姐微微一笑，說過會兒下班一起吃飯呀。小五疑神疑鬼地回了辦公室。

等下了班，大家去龍逮牢家裏集合，餐桌上赫然就是那蜜汁火腿和CORN BEEF，小五指著桌子說這這這這這這，旁邊兒的張哥就接口說這什麽這，我撿的！你喜歡什麽腸兒告訴我，我明兒就給你撿去！

從那兒以後小五下班從廚房底下經過都繞著走，那時候人家小五還小嘛，要是給什麽烤羊腿、MEAT LOAF 之類的砸死了那可就太冤枉了。