曬蘿卜幹 金槍魚(tuna fish)晚餐

曬蘿卜幹我隻是貪玩,看看做出來是怎樣的,哈!和去日本店買的差不多.


把蘿卜切薄片

下鹽出水

早上曬

晚上就全幹了

收好

把它拉直

把蘿卜幹紮魚塊

把龍利魚放在昆布上麵 (魚用鹽和白胡椒醃一會兒)用蘿卜幹紮隻蝴蝶結

紮好了,覺得太長

把它切開一半,好看些

然後放在dashi湯裏煮三分鐘,吃時放些甜生抽,好特別.

tuna用鹽,白胡椒醃,然後放芝麻在上麵,每麵煎兩分鐘.

秀秀隻靚碟



汁是teriyaki sauce (也是home made 的)