香蕉(女兒)回家吃飯

Sometime ago…
電話響 …Hello?
Mommy, I am coming home this weekend for dinner
Oh, hi dear, What do you want to eat?
I want Chinese food! pot stickers, 魚魚,菜菜,(小時候她們是這樣叫的) steamed chicken, and west lake soup.
What else do you want to eat?
Hmmm..I want more pot stickers so I can take them home.
No problem
Thanks, mom I love you
Love you too
Bye



西湖牛肉匙
把牛肉切碎,用蛋白,生抽,生粉,水,醃1小時.水燒熱至微滾,把牛肉放在水裏(拖過)拖水時要快手將牛肉攪散,把牛肉拿起,放在碗裏.把雞湯放在鍋裏,湯滾放牛肉,等牛肉滾起落生粉芡,再打蛋白落湯,試味,吃時落芫茜.




西洋菜煎餃子

用大熱水灼西洋菜幾秒鍾

立即放入冰水裏

切成小塊

豬肉末，雞蛋，醬油，鹽，白胡椒粉，雞粉，水, 麻油。

攪均,放在雪柩一個晚上.

第二天開始包餃子.

包了五十隻餃子

把油燒熱

放入餃子煎大約五分鐘,落一杯水

蓋,蓋子

餃子煎好了.

這次條魚大些,蒸了十分鐘



東菇，雲耳，蒸雞
把雞切件(用的是全雞肉)，東菇，雲耳,金針，紅棗,醬油，鹽，酒，薑，金針，紅棗，玉米澱粉，油，混合蒸15分鍾.

蠔油芥蘭
把芥蘭洗幹淨,在入滾水裏煮大約6,7分鐘,拿出來,放蠔油,熟油.



芒果雞柳
雞胸肉切條,落生抽,鹽,豆粉,油,醃半小時,芒果切條.熱鑊落油,把雞條炒熟,落芒果,放小小醋和糖,等些汁有些甜酸味.(隻香蕉說好吃)





薑蔥扇貝
扇貝洗淨,幹水,大火蒸5分鍾, 薑蔥切粒,放在碗裏,下小小鹽,把油燒熱,放在薑蔥上麵,等扇貝熟了,把薑蔥放在上麵.





金桔威風蛋糕
這個蛋糕我時時都做,今次特別D,衹用了6隻蛋,(原本是8隻)落了糖金桔,我中意吃,但其他人不太喜歡,香蕉說" the kumquat's make my tongue numb”. Daddy agree with her! 我本想給一半她帶回家的, 聽她這麽說，我就留給自己享受了,嗬嗬~





今天放假,兩老在家BBQ
謝謝大家