自家製牛腩麵,甜酸青瓜，和看看大媽怎麼樣幹麵

I used 3 BIG cups 高根麵粉,一杯冷水和麵的 also used the food processor to 和麵 this way save me lots of time and engery. The noodle came out very AL DENTE




牛腩麵

用壓麵機壓麵

壓粗麵

壓細麵

幹麵

幹粗麵

半幹的時候把它摺起來, 再幹,留在以後才吃

全幹的麵





看看煮好的麵,好al dente呀


甜酸青瓜 好好味

把青瓜切片


用小許鹽 mix with the cucumber, use the 壓力器出水.
我是用一杯水, 一杯糖, 一杯醋做的.