與眾不同的西方菜肴(組圖)

　　在惠州金澤戴斯酒店，你可以一邊品嚐美食，一邊享受與自然混然一體的美妙感覺。尤其是該酒店別樣的自助西餐，是該酒店特聘西餐名廚提供各種異國風情的美味佳肴，超值的特色海鮮自助晚餐，可以讓食客盡情地享受與眾不同的美食大餐。本期，記者就為市民介紹4種西方菜肴。



　　金筍菠菜鴛鴦湯

　　材料：紅羅卜、菠菜、淡忌廉。

　　做法：1.紅羅卜及菠菜飛水後用機打爛加入淡忌廉湯煮好後分別用汁盅裝好；2.湯盅中央放入心型摸具後分別同時倒入湯盅裏麵後取出模具即可。




　　材料：奇果、青瓜、三文魚、蕃茄、欖油、黑椒碎、鹽、炸金筍絲、豆苗。

　　做法：1.將奇異果去皮一開二，一半去切片，青瓜切片，蕃茄切片，三文魚切粒備用；2.將奇異果粒、番茄粒、三文魚粒、黑椒碎、鹽、攬油拌勻，在碟中央的模具裏麵放奇異果片、青瓜片，拿出模具、豆苗及金筍絲裝飾，碟邊淋奇異果粒及番茄粒橄欖汁。




　　中式海鮮焗飯

　　材料：鮮魷、青口、蝦、石班柳、紅椒、黃椒、洋蔥、蔥。

　　做法：1.用油爆香洋蔥碎，幹蔥碎，倒入局盤肉混入米內放水蓋錫紙入焗爐焗熟；2.將以上材料用油爆香淋在（1）上即可。




　　地中海纖體沙律

　　材料：青、紅、黃圓椒、九芽生菜、車厘茄、黑水欖、水瓜柳、欖油、鹽。

　　做法：1.青、紅、黃圓椒拉油去皮用欖油浸，蘆筍去皮飛水，車厘茄、黑水欖切角；2.九芽生菜放碟中間再擺上以上材料淋上意大利汁即可。



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