午後甜點DIY(圖)

　　午後甜點DIY

　　悠閑的午後，如果你邀請你的同事或朋友來共同享受一下美好時光，又想要展示一下你的手藝，幾款自製的簡單又美味的小西點會讓大家對你刮目相看。你不用為了無法提供足夠舒適的座位而大傷腦筋，也不用擔心清理堆積如山的餐具，用手自助取食的小西點，吃起來更加的隨意，感覺也會更加的親密。

　　下麵向你推薦的這幾款小西點的製作方法，你在短時間內就可輕輕鬆鬆地做出美味的餐點來，讓你的同事或朋友充分享受一下吮指回味的無窮樂趣。你還可依人數的多寡，挑選餐點或是自行增加材料的分量，保證讓每位客人有10種左右各色美味的點心來大快朵頤了。

　　新鮮乳酪甜椒船





　　小帖士：除了紅甜椒，也可以用黃甜椒代替。


　　紅甜椒5個（約1kg）、細蔥1把（約50g）、鮮乳酪400g、現榨檸檬汁3湯匙、液狀鮮奶油200g、蒜瓣2個、鹽1湯匙、現磨的黑胡椒1製作時間：45分鍾

　　每份熱量：約93k

　　製作方法：

　　1、先清洗紅甜椒，由上往下對切，去子及纖維，將每半個甜椒再直切成三片。細蔥洗過後，瀝幹，並切成長段。

　　2、將鮮乳酪放入大碗內，倒入檸檬汁後攪拌。把鮮奶油打發至凝固狀，再與鮮乳酪混合在一起。

　　3、剝去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鮮乳酪調料中，再度攪拌，用鹽和黑胡椒加以調味。

　　4、將步驟3的調料灌入星型口的擠花袋中，然後擠在紅椒片的內側。

　　5、在不沾鍋的平底鍋中烘炒杏仁片，至呈淺咖啡色，然後將杏仁片均勻地撒在紅甜椒內的乳酪上，最後以綠色的細蔥做裝飾。


　　備注：以乳酪、鮮奶油等製作的調料，也很適合做生食蔬果的配餐。

　　熏鮭魚三明治

　　小帖士：簡便的美味點心。

　　熏鮭魚薄片400g、現榨檸檬汁1/2個、鹽1茶匙、現磨的黑胡椒1/2茶匙、蒔蘿1把（約50g）、吐司麵包15片、奶油4湯匙、法式鮮乳酪150g

　　製作時間：30分鍾

　　每人熱量：約74k

　　1、用菜刀將鮭魚剁碎，放入碗中，滴入檸檬汁，並加入鹽和黑胡椒調味。

　　2、清洗蒔蘿，瀝幹，摘下若幹嫩枝保留，作為裝飾用。除了粗杆外，其餘的全部切碎，拌入鮭魚中。

　　3、吐司片放入烤麵包機中，烤至淺褐色。

　　4、吐司塗過奶油後，對角切成三角形，將鮭魚料均勻的鋪在吐司上。

　　5、在鮭魚吐司中央擺上一匙法式鮮乳酪，並在上麵撒點鹽和黑胡椒，最後以蒔蘿作裝飾。

　　備注：將剁碎的熏鮭魚鋪在全麥麵包或是麥皮脆餅上，同樣風味絕佳。


延伸閱讀：

>> Spices vs. Herbs: Whats the Difference?

>> The Benefits of Fish and Other Food Sources High in O