周日家常菜5: 豆腐魚， 香幹茼蒿， 蒜蓉西蘭花

魚切小片， 加鹽， 胡椒粉， 澱粉和一個雞蛋抓勻淹十分鍾， 鍋內兩大勺油燒熱， 下魚片兩麵煎金黃盛盤。 豆腐切小塊用鹽水泡十分鍾， 瀝幹水備用。老薑切幾片， 3-4瓣大蒜拍碎， 蔥兩根切小粒。鍋洗幹淨後一勺油燒熱，下 一勺豆瓣， 老薑和大蒜炒香， 下豆腐魚片， 輕輕翻炒，加兩大勺醬油一 大勺水，蓋上鍋蓋大火燒五分鍾， 下蔥花翻勻起鍋， 很下飯。

香幹拌茼蒿， 隻加香油胡椒粉和鹽， 很清香。 蒜蓉西蘭花嘛， 老二現在隻吃姐姐炒的， 老大今天順手加了些蘑菇片和小白菜頭，味道好極了！