Party帶菜23: 麻辣幹鍋丹貝， 臘雞糯米飯， 麻辣幹鍋豆腐幹

健康素食丹貝， 謝謝盈盈的介紹。 試了好幾種(WHOLEFOODS，TRADER JOES)， 發現本地農貿市場賣的丹貝最好， 比較軟， 發酵得更充分， 有點粘粘的，風味濃鬱。油炸後做成麻辣幹鍋味， 我家老大喜歡得很。
 
 

 

糯米兩杯用水泡15分鍾， 去年冬天做的臘雞腿還有三個， 廣東香腸4-5根， 香菇10朵泡開， 一並切小塊， 幾顆花椒， 下鍋炒香， 下泡好的糯米翻勻， 再慢慢加水炒， 到八成熟的樣子， 下醬油調味， 蓋上鍋蓋， 小火燜10分鍾就好了。 軟軟糯糯的透著臘味，鍋巴更香。
 
 

最近朋友們和兩個娃兒都提意見了，說是燒的菜不夠麻辣。 OK， more麻辣! 豆幹兩包， 切粗絲，稍微油炸後做成麻辣(++)幹鍋味， 帶去爬梯， 辣倒一片. :-)

 

謝謝大家!

[安娜晴天]

祝心怡全家新年愉快，健康喜樂，吉祥如意，心想事成！
愛你們！

[freshview]

親愛的心怡，在這新年即將來臨的時候，遙遙祝福全家新年安康幸福，萬事如意！

[安娜晴天]

平安夜了，我們來看看你們，祝你們聖誕快樂，平安喜樂~~~

[心怡廚房]

謝謝晴MM和月MM的問候和關心。 我們一切都好。 也祝你們全家安好， 節日快樂!

[安娜晴天]

親愛的心怡，你一定很忙。祝福， 全家節日愉快！

[freshview]

心怡，
這一陣沒有看到你更新博客，我想你一定很忙。希望一切平安順利，一切多好。
祝全家感恩節快樂！

[安娜晴天]

親愛的心怡， 知道你們一定很忙， 一切都好吧， 想念你們就過來踩個腳印了， 祝福你們~~~~

[心怡廚房]

回複freshview的評論:謝謝你月兒。問孩子們好!

[心怡廚房]

回複安娜晴天的評論:謝謝晴MM光臨！Welcome back! 878787

[安娜晴天]

回來就過來看心怡的廚房， 很香， 最喜歡那糯米飯， 饞得。。。。
我們家的小寶不吃辣， 可惜吃不了天下的美食， 你家的寶貝們嫌不辣， 這世道。。。。
問好全家，祝福你們~~~
也抱抱親愛的月兒~~~~

[freshview]

親愛的心怡，
又到中秋了，祝全家中秋快樂！！！

[心怡廚房]

回複freshview的評論:謝謝MM關心，我們很幸運，還沒有斷水停電的。

[freshview]

菜香極了！！！

這幾天東部天氣不好，心怡一家多保重，多買點水，食品和應急物資在家裏~~希望惡劣天氣快過去，祝平安！