周日家常菜3: 蒸西紅柿蛋羹， 清燉蘿卜牛肉湯， 幹煸四季豆

雞蛋兩個打入碗中，一個小西紅柿切丁， 加一倍的溫水打散， 大火隔水蒸10分鍾， 吃前加香油和醬油。 China Town買的牛犍一盒， 切小塊， 放鍋裏加水燒開去血水。 倒掉血水， 洗淨牛肉。放牛肉入高壓鍋， 兩片薑， 兩小碗水。 大火， 等上大氣(聲音很響)後關火， 冷後倒 出放冰箱。 第二天取出， 加入切成小塊的蘿卜，加鹽和胡椒麵，大火， 蘿卜熟後就好了， 吃前撒把蔥花。四季豆擇好洗淨， 兩大勺橄欖油燒熱， 兩瓣蒜拍碎爆香， 下四季豆， 鹽和胡椒麵， 幹煸熟了起鍋。 清清淡淡， 簡簡單單又一餐。。。



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[心怡廚房]

回複williamyuan的評論:

是超市裏買的胡椒粉, any brand would do.

[williamyuan]

你說胡椒麵，是指超市裏買的胡椒粉嗎？是哪種？