屢戰屢敗，又何妨屢敗屢戰！

山東朋友家種了大量的韭菜，自己不吃，常常送人。

韭菜雖說普通，賣價卻不便宜，派對上，會家常常用來做韭菜盒子，每次回國在女兒家，阿姨也常常做，觀摩過操作過程，詢問過製作方法，回到自己家後也試過多次，每次總是覺得太硬。網上的方法很多，有主張用燙麵的，有主張用冷麵的，也有主張用發麵的，這三種方法都試過，但結果總是一樣 - 屢戰屢敗！

南方人就不能做好麵食了嗎？我偏不信這個邪！怎麽辦？屢戰屢敗，又何妨屢敗屢戰！

最近的一次網上搜索，發現有一則配方的介紹與曆來的不同 - 主張“皮子擀得宜薄，要能看得見裏麵的餡為好”。

發麵於我是易事一樁，皮子擀得薄，自也並不是難事，不料如此依法炮製之後，竟很好地解決了之前的難題。

雖然一不小心掛了點彩，忽然間，發現一向被LD稱為“十指連蹼”的我竟越來越能幹了！不為良相，難為良醫，莫非敢為良廚乎？