小米粥不隻好吃，竟然還有超強4大功效！（圖）

小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養。

通常認為＂小米熬粥″是最補的吃法，有＂代參湯″的美稱。＂小米粥″有超強的4大功效！

1、補脾胃

《本草綱目》提到：小米＂治反胃熱痢，補虛損，開腸胃″。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。

2、補腎功效強

所謂＂人食五穀而化精″，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。

3、養心安神

《本草綱目》還提到，喝小米湯＂可增強小腸功能，有養心安神之效″。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。

4、美容作用

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

用＂小米熬粥″不僅好吃，而且是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。

小米可與不同食物搭配，做出各種營養美味的小米粥。

小米紅棗粥，除了清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效外，還有活血、補氣、健腦的功效。

(1)小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗幹淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

(2)小米紅棗粥

小米紅棗粥（網路圖片）

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、紅糖10克

做法：1.小米淘洗幹淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

 2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾即可。

（3）山藥小米粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：1.把山藥洗淨削皮，切成小塊;小米用水洗淨。

2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鍾，放入山藥一起煮，大火煮5分鍾，小火煮15分鍾，放入適量白糖調勻即可食用。

(4)小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：1.小米、玉米碎淘洗幹淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2.轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

(5)香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：1.西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2.湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3.蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。