美食係列-香蕉蛋糕

170 g 麵粉，

2 茶匙 BAKING POWDER，

½ 茶匙 BICARBONATE OF SODA,

140 g 糖，

1 袋香草糖 (如果沒有，可以多放點白糖代替)

125 g 黃油(BUTTER)，

 ½ 茶匙鹽，

2 蛋(大號) ，

4 根香蕉(中等)

1 烤盤 (要用深一點的)

 

做法：

1。預熱爐溫 170 度

2。準備3 個容器，1個長型的模子。

3。在容器1 裏麵，倒入麵粉， BAKING POWDER， BICARBONATE OF SODA，鹽，攪勻。

4。在容器2裏麵，倒入糖，香草糖，融化了的黃油，攪勻。然後把蛋打入容器中的混合物，攪勻，再放入第2個蛋，再攪勻。

5。在容器3裏麵，用叉子把香蕉壓勻成泥狀。把香蕉泥巴，(千萬不要用攪拌機打勻，這樣作出的蛋糕沒有質感) ，加入容器2裏麵，攪拌。

6。把容器1裏麵的粉末狀的混合物分幾次倒入容器2，每次倒一些，攪勻後，再倒一些，攪勻，直到所有的粉都倒完了。

7。把烤盤裏麵用黃油塗抹一遍。然後加入攪拌好的材料。

8。在烤盤上麵放一張油紙(為了避免把蛋糕的表麵烤焦) ，放入烤箱正當中，不要離烤箱頂部太近，中下層。烤1小時左右，拿出來，用一根竹簽(那種做串燒的竹簽) 插到蛋糕裏麵，如果上麵沒有沾有蛋糕，這就證明大功告成！

 

http://www.go2eu.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=9680&forum=34