170 g 麵粉, 2 茶匙 BAKING POWDER, ½ 茶匙 BICARBONATE OF SODA, 140 g 糖, 1 袋香草糖 (如果沒有,可以多放點白糖代替) 125 g 黃油(BUTTER), ½ 茶匙鹽, 2 蛋(大號) , 4 根香蕉(中等) 1 烤盤 (要用深一點的) 做法: 1。預熱爐溫 170 度 2。準備3 個容器,1個長型的模子。 3。在容器1 裏麵,倒入麵粉, BAKING POWDER, BICARBONATE OF SODA,鹽,攪勻。 4。在容器2裏麵,倒入糖,香草糖,融化了的黃油,攪勻。然後把蛋打入容器中的混合物,攪勻,再放入第2個蛋,再攪勻。 5。在容器3裏麵,用叉子把香蕉壓勻成泥狀。把香蕉泥巴,(千萬不要用攪拌機打勻,這樣作出的蛋糕沒有質感) ,加入容器2裏麵,攪拌。 6。把容器1裏麵的粉末狀的混合物分幾次倒入容器2,每次倒一些,攪勻後,再倒一些,攪勻,直到所有的粉都倒完了。 7。把烤盤裏麵用黃油塗抹一遍。然後加入攪拌好的材料。 8。在烤盤上麵放一張油紙(為了避免把蛋糕的表麵烤焦) ,放入烤箱正當中,不要離烤箱頂部太近,中下層。烤1小時左右,拿出來,用一根竹簽(那種做串燒的竹簽) 插到蛋糕裏麵,如果上麵沒有沾有蛋糕,這就證明大功告成!
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