空氣鍋烤鳳爪

空氣鍋實在是太方便了，應用得好，可以做很多菜，今天嚐試去做鳳爪，用水煮，太軟，油炸，油星亂飛，幹脆用空氣炸鍋，好洗又方便，不過用空氣鍋炸鳳爪比較韌、有嚼勁，適合牙口好的人群。

主料：鳳爪約400克。

調料：紅蔥頭末1/2大匙，薑末1/2大匙，蒜末1/2大匙，生抽1大匙，白糖1/3小匙、胡椒粉1/4大匙，辣椒碎1/2大匙，料酒1大匙。

圖片說明：

一、把鳳爪打豎破半，洗去膠質，本來那粘液是好東西，但製作起來太粘手；

二、倒入全部調料在裝鳳爪的碗裏，攪拌均勻，靜置20分鍾；

三、空氣鍋容器噴上防粘油；

四、用手鋪排好鳳爪在鍋裏；

五、先設置370°F烤約8分鍾；

六、把鳳爪翻麵，再烤約5分鍾，總之烤熟為止，可供享用，Enjoy！

小囉嗦：

調料可以按自己的口味來調配。