玫瑰家園小廚房--烤Pork Loin （豬的腰部）肉

 

以前烤過豬肉，但這次的肉特別大塊，用來夾三文治最好了，操作不難，很省工夫，醃好肉放入烤箱就可以了。

方法：

一、用錐子在四麵插插插，好讓肉入味，入Rosemay, Basil, Parsley, Thyme,花椒粉和蒜鹽醃好肉，放在冰箱一晚；

二、先用錫紙包住烤一小時左右，然後拆開錫紙放在架上烤，四邊輪流翻，最好四邊都烤香，我順手放了些醃過的檸檬絲在上麵，特別香，烤好後切片。

 

成品

 

用來夾麵包，多好。

 

哈哈，這一餐又對付過去了。謝謝！！