最近吃了些熱氣的食物,口腔感覺不舒服,於是想起小時候老爸的水蒸蛋糕,當時是就筷子打蛋和放砂糖,直到糖粒融化在蛋液裏,多辛苦啊,現在有了打蛋器,容易多了,蒸出來和蛋糕保持著新鮮的蛋味,又不熱氣,一個不小心,打出個愛心來,我先生也喜歡吃,難得的.
材料:蛋兩隻,糖四五茶匙,麵粉若幹.
方法:
一,用攪拌器打散蛋隻,放糖,繼續中速打,打到發泡;
二,放入半隻指頭的baking soda(千萬不要太多,會變得鹹苦的)和麵粉,中速打,打到糊狀,不要太稠,放入蛋糕盤或模內;
三,鍋燒開開水後放入蒸架和碟,再放蛋糕模,如果是蒸盤的,直接放入蒸架上,蒸15--20分鍾.如果用蒸盤,時間可長些,材料放至一半高就可以了,不要放得太滿,發起來要有空間的;
四,蒸好後,如果是用模的,直接起模,如果用盤的,直接用刀劃開起塊吃.
看,內裏發得還可以吧,望今年來個大發,888.
切開看看裏麵
簡單易做有營養,老少鹹宜.謝謝各位收看.
