館--- 旅館

查了《說文解字》和《康熙字典》。說文解字裏麵這麽說的，館，客舍也。從食官聲。《周禮》：五十裏有市，市有館，館有積，以待朝聘之客。可見古代的時候館的功能主要是招待賓客食宿之用，後來慢慢的演變功能之一是旅社的用途。看古裝片，那時候大俠住宿十之八九叫悅來客棧，這可能是今天旅館的前身，以前的旅館可以包三餐，也可以自己買了材料自做（這個可以參考侯寶林老先生的相聲《吃餃子》），有時候寺廟也也附帶借書生住宿的功能（見西廂記），也有同鄉捐錢共同修的會館（一般在京城為考生趕考設的好比現在的駐京辦後文會單說），到了民國，西風東漸，Hotel也引入中國，最早應該是沿海港口城市及北京這樣的地方，大型的Hotel出名的好比有上海的和平飯店，理查飯店，錦江飯店，北京的北京飯店，天津的利順德飯店，杭州的新新飯店，從設計到功能上曆經百年仍然有著迷人的魅力。到了民國飯店除了住宿功用還有了諸如長期包房及承辦西式婚禮的功能（我的幾個姨婆的婚禮就是在上海的和平飯店及理查飯店舉行的）。

再後來，酒店業的趨勢就是連鎖，統一標準，接下來就有了評級，再往後，因為開車的人多了就有了Motel這種經濟型連鎖酒店或者青年旅舍，再往後細分市場，有了互聯網的幫助，大家可以各取所需的入住自己定位的酒店。

金融危機來了之後，好多四星五星的飯店麵臨客源急劇減少的窘境，因為他們的客戶主要依賴的是各大公司的高級經理人出差，危機一來，各公司精簡預算，停止出差，這些大飯店的客流自然減少。說到這裏想到幾件不相幹的事情，我認識的人當中自掏腰包入住五星級飯店的人不多，但是住過的人不少，其中有一極品菲男，原來位置是某投行亞太區主管，每次出差，除了自己，還要攜家帶口連帶保姆，揩油到飯店的客戶經理私下跟他們的後勤主管抱怨這人素質太低，要不是公司付賬，以後堅決不讓該男入住。據說該男去年年底被炒了魷魚。

而國內的motel旅館多少和汽車沒有什麽關係，演變成了經濟實用型出差選擇的代名詞，多數這些旅館位於交通便利的地點，且相對整潔幹淨且安全，如果對環境沒有高要求，性價比倒是不錯，青年旅舍也跟motel大致差不多。

街道旅舍是為了那些經濟不富裕的旅客準備的，往往是一個房間8-10人。

還有就是農家樂代表的家庭旅館，如果喜歡體驗某種生活到也是不錯的選擇。

旅館和茶館一樣是有很多故事的地方，所以每每熱播的電視劇肥皂劇隔幾年來個主題，好比英國的《巴比倫星級飯店》，海岩的《五星大飯店》等。我現在正追著英國的星級飯店看，學到了一些大概的知識，好比禮賓（concierge)的職責是照顧到客戶的 吃、住、行、娛、遊、購六個大內容，並且要有超人的本領，簡單說就是有著超人的見貌辨色的本事。隻是中國目前的旅館業服務距離國際水平確有差距（不知道是不是和沒有小費體係有關）。