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憶糖三角

(2007-03-09 16:23:54) 下一個


1964年秋天,我上了小學。第二年春天,小學校就組織春遊。春遊要出去一天,老師要求我們自備午飯和水。記得當時大家人人都背一個小水壺,個別同學背軍用水壺,特別讓人羨慕。大家帶的午餐,有麵包,有糖三角,還有饅頭。少數闊氣的同學帶麵包,少數困難的同學帶饅頭,大部分同學帶糖三角。我是屬於帶糖三角的。

糖三角是用發麵包上紅糖,做成三角的形狀,蒸熟。好像北京的風俗,隻有包糖的時候,才做成三角形。為什麽做成三角形,至今對我是一個迷。那時候買糖需要糖票,合作社(小鋪)裏有白糖和紅糖,紅糖特別標出來是古巴紅糖。我父母是南方人,平時做菜喜歡放糖,所以我家糖曆來比較緊張,從來不做糖三角。隻有到了春遊的時候,才吃一次糖三角,屬於奢侈。

聽到春遊的通知後,我跟我媽說,要春遊了,自帶午餐,於是我媽就給做糖三角,隻做兩個,當天晚上不許吃,第二天早晨也不許吃,隻能帶到春遊的地方,等到中午才能吃。

我看著我媽做糖三角。在紅糖裏麵還要摻一些麵,我問為什麽要摻麵,我媽說這樣紅糖就不會流出來。包好之後,我就守在爐子邊,等著蒸熟。這一鍋裏除了糖三角,還有饅頭。蒸熟之後,我媽拿出一個饅頭,給我抹上臭豆腐,讓我吃,但是糖三角不能吃。直到晚上睡覺,我還琢磨著糖三角。第二天,我媽把糖三角用紙包好,放在我書包裏,還一再叮囑說,到了中午再吃啊。

上學的路上,我不時地用手摸摸糖三角。到了學校,同學們互相打聽大家各自帶了什麽,然後大家還把各家的糖三角拿出來比較,有的大點,有的小的,有的是等邊三角,有的是否長三角,看見比較特殊的長三角,大家都樂,覺得好玩。但是誰都不敢現在吃。

臨時租用的公共汽車開來了,同學們把糖三角放回書包,集合排隊上了車,然後到郊外去春遊。到了中午休息的時候,老師說,現在吃飯了。於是大家都迫不及待拿出了自己的糖三角。

我也拿出了自己的糖三角。這兩個糖三角是我親眼看我媽做的,看著它們被蒸熟的,又被我背了半天,已經親切得不能再親切了。我張開大嘴吃了他們。真甜,真好吃,還是古巴紅糖呢![2007-3-10]

[注:1965年的中國剛剛度過三年大饑餓時期,但是食品供應仍然十分緊張,憑票憑證供應。]

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評論
安靜 回複 悄悄話 自小不喜歡吃甜食,但這糖三角卻是父母和姐姐極愛的東西, 好記得父親講的"吃糖包,燙脖子"笑話:

說一個人在飯館裏吃糖包, 咬開一口後,不小心裏麵的糖汁順著手掌流到手臂上, 於是他就低頭去舔, 卻不料, 手上的糖包因為舉高傾斜又把糖汁滴到了脖子上, 好狼狽喲, 嗬嗬~~~

看到你這篇, 不自覺就想起來這個笑話, 也想起父親.

唉, 倘能讓父親重生, 我就是頓頓陪他吃糖三角又有何妨?

路三歌 回複 悄悄話 哈哈,,同學們喜歡給老師起外號。
全息攝影 回複 悄悄話 我也愛吃糖三角,出國以後,好幾年沒吃到了。我爸給我講過一個笑話,他上中學時,有個教三角函數的老師姓唐,於是大家給他起個外號叫糖三角。
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