周末茶點 - 奶油司康 cream scone

朋友家下午茶，做了這個點心帶過去，非常簡單，30分鍾左右就搞定，喝杯差，來個SCONE，真是舒服啊

recipe來自http://www.joyofbaking.com/SconesIntroduction.html

材料：
A: 2 cups (280 grams) all-purpose flour, 1/4 cup (50 grams) granulated white sugar, 2 teaspoons (10 grams) baking powder, 1/8 teaspoon salt

B: 1/3 cup (76 grams) cold unsalted butter

C: 1 large egg, 1 teaspoon pure vanilla extract, 1/2 cup (120 ml) heavy whipping cream or milk

D: 1 egg, 1 tablespoon cream or milk

**預熱烤箱375F/190C**
1 混合A中所有材料
2 把B的黃油切成下塊，加入 1 中，用橡皮刀攪拌成粗粒
3 另拿一個碗，打散 C 中的蛋，再加入vanilla extract and heavy cream or milk, 用橡皮刀混成團，不要過分攪拌，成團即可。
4 把麵團拿出來用手整型，弄成圓形， 大概 4厘米厚，用刀切成 8 個三角。放入鋪好烤盤紙的烤盤上。
5 混合D中材料，刷在8和三角上，烤15分鍾，表麵發黃即可，用牙簽測試不粘。
6 拿出來後, 撒上icing sugar





7 把烤箱改成上火，把SCONE放回去，盯著看，變焦後馬上拿出來，就好了。

當當當~~



來個特寫

真的很香，不是很甜膩，大家試試。

我有出去玩了，回來再複，大家周末愉快！=]