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朋友家下午茶,做了這個點心帶過去,非常簡單,30分鍾左右就搞定,喝杯差,來個SCONE,真是舒服啊
recipe來自http://www.joyofbaking.com/SconesIntroduction.html
材料: A: 2 cups (280 grams) all-purpose flour, 1/4 cup (50 grams) granulated white sugar, 2 teaspoons (10 grams) baking powder, 1/8 teaspoon salt
B: 1/3 cup (76 grams) cold unsalted butter
C: 1 large egg, 1 teaspoon pure vanilla extract, 1/2 cup (120 ml) heavy whipping cream or milk
D: 1 egg, 1 tablespoon cream or milk
**預熱烤箱375F/190C** 1 混合A中所有材料 2 把B的黃油切成下塊,加入 1 中,用橡皮刀攪拌成粗粒 3 另拿一個碗,打散 C 中的蛋,再加入vanilla extract and heavy cream or milk, 用橡皮刀混成團,不要過分攪拌,成團即可。 4 把麵團拿出來用手整型,弄成圓形, 大概 4厘米厚,用刀切成 8 個三角。放入鋪好烤盤紙的烤盤上。 5 混合D中材料,刷在8和三角上,烤15分鍾,表麵發黃即可,用牙簽測試不粘。 6 拿出來後, 撒上icing sugar
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7 把烤箱改成上火,把SCONE放回去,盯著看,變焦後馬上拿出來,就好了。
當當當~~
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來個特寫![](http://farm3.static.flickr.com/2284/2040941473_cd1760ee99.jpg?v=0)
真的很香,不是很甜膩,大家試試。
我有出去玩了,回來再複,大家周末愉快!=]
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