少有人的路

如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。
有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
學會欣賞彼此的不同，會享受更廣闊的世界。
我寫寫、你看看、挑著信、試著用。
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營養早餐—土豆洋蔥蛋餅 - From 田野百合 (私房小菜)

(2016-02-16 07:21:24) 下一個

材料：土豆一個、洋蔥兩個、 雞蛋四個、鹽、胡椒粉。 做法：

      1．土豆去皮切薄片，鍋內放水燒開，加入土豆片，水複開後燒一分鍾關火，撈出備用。  

       2．洋蔥切絲，不沾鍋內放油，炒香洋蔥絲，加入少許鹽和胡椒粉，胡椒粉多一些是好吃的關鍵。

       3．洋蔥炒軟後放入土豆片，再加點胡椒粉翻炒。

       4．雞蛋打散，放鹽，倒入鍋中，蛋液覆蓋住土豆洋蔥，開小火蓋蓋直至凝固，然後用小刀輕輕的在不沾鍋邊轉一圈讓雞蛋與鍋邊分離，倒扣裝盤即可。

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評論
JustTalk 2016-03-01 07:47:27 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 : 吃起來也都很好吃呢！
JustTalk 2016-03-01 07:46:40 回複 悄悄話 回複 'leonardo2025' 的評論 : 謝謝提醒！下次一定試試成絲！
leonardo2025 2016-02-16 21:58:24 回複 悄悄話 土豆可以擦成絲!
洋蔥炒雞蛋 2016-02-16 17:07:44 回複 悄悄話 看起來真不錯！ 這道菜跟我有撞名之緣：）
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