川王府的老板娘
(2005-03-03 19:25:31)
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在波士頓地區的川菜館裏,川王府是我們的最愛。
一年多前它悄然出現的時候,我們還以為跟四川飯莊和老四川一樣,不過是又一家過得去的川菜館而已。
然而我們每次去,都會感受到它的一些進步,感覺到它越來越好,直到最後我們的方心被俘,拜在了它的石榴裙下,一周不去就要相思成疾。
進步主要表現在菜的質量不斷提高和菜的品種不斷增加。有幾個菜,比如說我喜愛的回鍋肉和剁椒全魚,都可以跟成都的飯館有得一拚了。
進步也表現在每一件小事上。從牙簽的選擇,菜單的設計,到花草的布置,燈光的裝飾,和廁所的衛生,你都可以看得出裏麵的一番心思。
這樣一股蓬勃向上的精神,跟一般中餐館能省則省,得過且過,不思進取的形象大相逕庭。
顯然,年紀輕輕的老板娘,是一個有頭腦有遠見的成都妹子。
昨天晚上不想做飯,我們又去了川王府。我注意到了牆上貼的報紙,以及上麵的老板娘玉照。
今天忍不住好奇,找到報紙上的那篇文章,一讀之下,覺得我老人家的目光果然象火把。這個老板娘,跟阿慶嫂一樣,很不簡單呐。
報紙上說,象大多數留學生一樣,老板娘原來也是學電腦幹電腦的。一年半前,喜歡烹飪的她扔了電腦,操起鍋鏟,把老四川的大廚和小二都挖了過來,開了這家餐館。
這樣一位老板娘,跟一般中餐館裏偷渡過來的老板們當然不可同日而語了,難怪川王府要蒸蒸日上。
報紙上還說,老板娘要在劍橋開分店了。我盼望那一天的早日到來。嗬嗬。
(附報紙上的文章:http://www.boston.com/ae/food/articles/2005/02/09/capturing_the_soul_of_sichuan/)
(聲明:我跟老板娘是清白的主顧關係,這幾句話隻是有感而發,沒有免費的晚餐或其他東西在裏麵,嗬嗬)
你的水庫開得真是夠多的.估計發電早就夠了.:)
請大家去新水庫繼續吃花椒。嗬嗬。
菜色搭配奇怪,俺喜歡,但有人不喜歡。
俺很長時間不買超市的花椒了,消息不靈通。
以後蛋gg送花椒做禮物
小愛同學能打中文了,恭喜恭喜!
(這話念起來好像有點繞口,花椒麻的!嘻嘻)
俺這個小屯子,好吃的不多,樓上有人提到 Blue Ginger, 波城有嗎?偶隻是好奇, 它的明聲很大,想去瞧瞧到底怎樣。據說是個中西合壁的餐館。不久前,俺這裏開了家 P.F Chang. 好象是源於波城, 也是中西和壁。 俺好奇,去了一次,人滿為患,座無虛席,還要等位。菜是好看不好吃,隻有apetizer還將就。
小冬,花椒又解禁了。我特饞花椒。那些天我到處找啊,找不到就買含花椒的瓶裝辣醬,自己覺得好可憐。
後來又買到了,高興啊。分裝成幾個小瓶子,沒事兒的時候就拿出來聞聞,賽過夏奈兒啊!
文章裏敢提花椒?不是禁了嗎?還是又沒事了?前一陣,俺鄰居跟俺要花椒,說是從blue ginger要來的菜譜。俺奇怪blue ginger也偷運花椒?
留學生開飯館兒的不少。俺見過的修得最漂亮服務最好的一家在boulder,co.上海菜。整麵牆畫的彩色風土人情,有清明上河圖的味道。座位布置既有privacy又有people watching.有位上海男服務員,非常professional.可惜在哪個地方,菜越來越美國化了。
新開的老四川看得出裝修也是費了一番心思的。雕梁畫柱的,所有從國內帶來的飾品都粉漂亮。可是一看就不是專業設計,色彩搭配有問題。服務員手腳麻利,和藹可親。
俺準備不遠萬裏去嚐川王府的臘肉香腸。
小唯,謝謝鼓勵,我們的目標是打敗北美女人,然後全麵占領文學城首頁。
也喜歡同學,我比較喜歡的有剁椒全魚,回鍋肉,香筍排骨,他們自己用聖旦樹烤的臘肉和香腸,涼扮蕨菜,等等等等。有不辣的,如香筍排骨,小孩可以吃。
老四川的兩口子也是文化銀,老板娘IT出身,老板好像是搞生物的。我不太去老四川,主要是太遠,感覺上沒有川王府發展快。當然這是老黃曆了,什麽時候該去他們在無本(?)的分店看看。
家屬小貝,謝謝理解。。。嗬嗬,我也希望哪天老太能和我一起見見你們,但可能性不太,要說服老太去三陪她自己圈子以外的人,包括我的同事,難。:-)
小五的東東好看有趣,我有點停不下來了,大家繼續灌水,我一會兒來...
偶以前做夢也想開個餐館,可是一想到連個假期都沒有,晚上還要上班....還是打工吧.
前年去波士頓,HOTEL 附近有一中餐館,門臉修得象天安門,飯居難吃,看來沒有向導是不行的。
小聲告訴你,俺也不希望家屬公出去陪俺不認識的人吃飯,俺認識的沒關係,那不是還不如家屬我嘛,嘿嘿。
還聽說老四川的老板娘原來是lucent的,這個肯定沒錯,是俺同學原來的同事。
全混了,還是差不多?
小聽,老太的思想政治工作就交給你了,她是不來這裏的,聽說你常去流壇,估計可以碰到她。。。。。嗬嗬
小貝,是的,我認識的一以前做IT的,非常有領導能力的guy,後來索性辭職去上海開飯館,據說發得厲害了. (不小心又和海龜蹭了一下:-))
做好吃的,偶是很很喜歡的,不過做好了,自己其實沒有什麽興趣吃的. 不過開飯館很辛苦的,偶又太懶.
俺還沒打算去呢,老漢就嚇成這樣。
起飯店生意很聰明啊。
不過俺懶--不愛整天圍著個鍋台轉, 喜歡吃大鍋飯, 所以這條路不通。:-(
我也申請去波士屯考察老漢一哈!
起飯店生意很聰明啊。
不過俺懶--不愛整天圍著個鍋台轉, 喜歡吃大鍋飯, 所以這條路不通。:-(
小飛筒子說得忑可憐了,乍一聽還以為你在埃塞餓閉牙呢。。。。。要不要我們在黨內發起募捐,給你捐一大碗鹹燒白?嗬嗬
小聽,你知道咱家的家法的,請男網友吃飯可以自己作主,請女網友嗎,一定得領導批準,象你們這種以退役模特兒為代表的美女們,通過資格審查的可能性是不大滴。嘿嘿。
至於老板娘的玉照,我也找了很久啊,不知道怎麽就不見了。
小五小青,來之前給我說一聲,雖然我不一定有足夠的人身自由去給你們當三陪,但是為你們推薦幾個菜還是可以的。
偶估計老太是有窩棚的鑰匙的。 哪天老漢要是突然有點假正經, 估計就是老太正
在檢查工作啦:)
小聽,當然沒問題,心星吃不了你就上!把老太拉進來這主意得好好想想,您們想啊,老太跟旁邊坐著這老漢嚇得還敢跟咱們搭腔啊?!立碼沒底氣的說。
也跟清音閣哈個一下。
下次偶要是去屯子一定要去坐一哈, 順便看看老板娘:)
心星,悄悄告訴我馬甲穿法???
小五,竹葉兒的曾用名是小八:-)
老漢,怎麽沒有老板娘的雨著啊?
老漢呐老漢,瞧瞧,您老國內腐敗還沒腐敗夠嗎,這回來米國繼續腐敗!看看飛鳥筒子這樣的窮學生,別說很久很久沒回國腐敗了,銀根收緊,平時有時間就自己在家鼓搗點白菜豆腐啥滴,沒時間就買點涼壽司吃,苦啊!肚子裏沒油水,連跑來這灌水都都快麽力氣了。
大夥兒說說,咱們這麽賣力灌水,老漢是不是應該請我們也在川王府吃一頓啊,飛鳥太老飛不過去,我那份兒心星替我吃了吧。
心星不說我都要走了,趕緊來灌水!
偶今天剛學會穿馬甲,看見就認出來了,小眼如聚!!
入黨可以,黨章第一條,是入黨申請書. 參考版請見小五同學的...在我們黨帶頭人的 看大漢天子有感 一文的水庫中!
手舉紅寶書.