就這樣老去

日複一日的老去,但每天還是有一點點不一樣的經曆,一點點不一樣的心情,一點點不一樣的感受。。。
正文

川王府的老板娘

(2005-03-03 19:25:31) 下一個
在波士頓地區的川菜館裏,川王府是我們的最愛。

一年多前它悄然出現的時候,我們還以為跟四川飯莊和老四川一樣,不過是又一家過得去的川菜館而已。

然而我們每次去,都會感受到它的一些進步,感覺到它越來越好,直到最後我們的方心被俘,拜在了它的石榴裙下,一周不去就要相思成疾。

進步主要表現在菜的質量不斷提高和菜的品種不斷增加。有幾個菜,比如說我喜愛的回鍋肉和剁椒全魚,都可以跟成都的飯館有得一拚了。

進步也表現在每一件小事上。從牙簽的選擇,菜單的設計,到花草的布置,燈光的裝飾,和廁所的衛生,你都可以看得出裏麵的一番心思。

這樣一股蓬勃向上的精神,跟一般中餐館能省則省,得過且過,不思進取的形象大相逕庭。

顯然,年紀輕輕的老板娘,是一個有頭腦有遠見的成都妹子。

昨天晚上不想做飯,我們又去了川王府。我注意到了牆上貼的報紙,以及上麵的老板娘玉照。

今天忍不住好奇,找到報紙上的那篇文章,一讀之下,覺得我老人家的目光果然象火把。這個老板娘,跟阿慶嫂一樣,很不簡單呐。

報紙上說,象大多數留學生一樣,老板娘原來也是學電腦幹電腦的。一年半前,喜歡烹飪的她扔了電腦,操起鍋鏟,把老四川的大廚和小二都挖了過來,開了這家餐館。

這樣一位老板娘,跟一般中餐館裏偷渡過來的老板們當然不可同日而語了,難怪川王府要蒸蒸日上。

報紙上還說,老板娘要在劍橋開分店了。我盼望那一天的早日到來。嗬嗬。

(附報紙上的文章:http://www.boston.com/ae/food/articles/2005/02/09/capturing_the_soul_of_sichuan/)

(聲明:我跟老板娘是清白的主顧關係,這幾句話隻是有感而發,沒有免費的晚餐或其他東西在裏麵,嗬嗬)
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評論
1.618 回複 悄悄話 雖然偶認識川王俯的老板,老板娘, 還是覺得老四川的菜更可口.
也喜歡 回複 悄悄話 謝謝老漢,嚐過之後,再匯報.
你的水庫開得真是夠多的.估計發電早就夠了.:)
春天裏的老漢 回複 悄悄話 是啊,才出去一會兒,水位就臨近警戒線啦。

請大家去新水庫繼續吃花椒。嗬嗬。
唯一2005 回複 悄悄話 哈哈,老漢進前5名啦!!!
心星 回複 悄悄話 老漢要開新水庫了,快暴了!
theMoonLover 回複 悄悄話 其實川菜並不是都麻,更不是都很辣, 隻有少數<30%,稱得上很辣。麻的就更少了。
theMoonLover 回複 悄悄話 謝冬青有關Blue Ginger情報, 下次去要先定位,免得吃閉門羹。Blue Ginger 不僅在food network 作秀,還創了自己的調料品牌。
茶葉蛋 回複 悄悄話 我吃得最多的川菜:麻辣雞,麻辣牛肚,炒肥腸,麻婆豆腐,牛肉(不知道怎麽做的,就愛吃)。小冬,要是有人送我夏奈兒,我覺得不錯;但要是送我正宗花椒,我會對他刮目相看,親切油然。
茶葉蛋 回複 悄悄話 1?冬青是四川的?我一直以為是北京的呢。難怪愛花椒。世界各地愛辣椒的多了。老墨的辣,泰國的酸辣,湖南的辣。可是沒有麻,怎麽是川菜呢?有人以為四川是隻是辣,大錯特錯了。
心星 回複 悄悄話 P.F Chang.現在很猛啊!偶也去過,不喜歡!
冬青 回複 悄悄話 忘了說了,blue ginger的老板在food network上教人做飯,波士頓附近開了一家餐館。周末去得至少提前兩兒星期定座。時不時地會請celebrity chef搞個event什麽的。

菜色搭配奇怪,俺喜歡,但有人不喜歡。
冬青 回複 悄悄話 花椒解禁,特大喜訊!俺回四川,大家都送俺漢源花椒和朝天椒(方頭方腦的)。俺背回來兩大罐兒,保存在密封的瓶子裏。俺做麻辣雞,放自己新攪的花椒,第一次放了同以往買的花椒麵兒同樣的量,麻得俺吃不下去了。

俺很長時間不買超市的花椒了,消息不靈通。

以後蛋gg送花椒做禮物
春天裏的老漢 回複 悄悄話 聽同學們這麽說,我這麽突然產生了一種內疚的感覺呢。。。。漢源花椒。。。我們就從來沒斷過嗎,嗬嗬

小愛同學能打中文了,恭喜恭喜!
茶葉蛋 回複 悄悄話 小青,你怎麽才知道呢?早知道你還不知道我就早讓你知道了。
(這話念起來好像有點繞口,花椒麻的!嘻嘻)
theMoonLover 回複 悄悄話 地道的成都MM開的館子,想來都不錯。他們還自己做香腸,臘肉,yammy,yammy. 就衝這川王府,也得找個借口慰熱特Boston。你們住在大城市的人真有口福啊。

俺這個小屯子,好吃的不多,樓上有人提到 Blue Ginger, 波城有嗎?偶隻是好奇, 它的明聲很大,想去瞧瞧到底怎樣。據說是個中西合壁的餐館。不久前,俺這裏開了家 P.F Chang. 好象是源於波城, 也是中西和壁。 俺好奇,去了一次,人滿為患,座無虛席,還要等位。菜是好看不好吃,隻有apetizer還將就。
清音閣 回複 悄悄話 特大喜訊! 偶在華人超市又看見花椒賣了, 還是四川漢源花椒呢!
家屬家屬 回複 悄悄話 跟筒誌們匯報一下:俺剛考察了姚明餐館,居失望,不會再去第二次了:菜單隻有兩頁,牆角裝修的石灰都沒有掃掉,桌子象OFFICE DEPO 買的折疊桌,已經掉漆了,領位的白MM長得一點也不好看,價錢涅,午飯一碗混沌一碗麵,最後一共花了19刀(實在不滿意,硬是從CHANGE裏抽回了一塊錢)。
茶葉蛋 回複 悄悄話
小冬,花椒又解禁了。我特饞花椒。那些天我到處找啊,找不到就買含花椒的瓶裝辣醬,自己覺得好可憐。

後來又買到了,高興啊。分裝成幾個小瓶子,沒事兒的時候就拿出來聞聞,賽過夏奈兒啊!
冬青 回複 悄悄話 看來上上網的熱情減不下來了:(

文章裏敢提花椒?不是禁了嗎?還是又沒事了?前一陣,俺鄰居跟俺要花椒,說是從blue ginger要來的菜譜。俺奇怪blue ginger也偷運花椒?

留學生開飯館兒的不少。俺見過的修得最漂亮服務最好的一家在boulder,co.上海菜。整麵牆畫的彩色風土人情,有清明上河圖的味道。座位布置既有privacy又有people watching.有位上海男服務員,非常professional.可惜在哪個地方,菜越來越美國化了。

新開的老四川看得出裝修也是費了一番心思的。雕梁畫柱的,所有從國內帶來的飾品都粉漂亮。可是一看就不是專業設計,色彩搭配有問題。服務員手腳麻利,和藹可親。

俺準備不遠萬裏去嚐川王府的臘肉香腸。
春天裏的老漢 回複 悄悄話 小心,筒子們已經饒我一命了,不用裝死了。嗬嗬。

小唯,謝謝鼓勵,我們的目標是打敗北美女人,然後全麵占領文學城首頁。

也喜歡同學,我比較喜歡的有剁椒全魚,回鍋肉,香筍排骨,他們自己用聖旦樹烤的臘肉和香腸,涼扮蕨菜,等等等等。有不辣的,如香筍排骨,小孩可以吃。
心星 回複 悄悄話 黨內同誌的排名都在向前跑啊!我看小聽,小貝你們還是打開好了,還是好人多.
春天裏的老漢 回複 悄悄話 小冬,你說得沒錯,我不能確定川王府的老板娘從老四川挖過來是大廚還是二廚,反正是個廚。嗬嗬。

老四川的兩口子也是文化銀,老板娘IT出身,老板好像是搞生物的。我不太去老四川,主要是太遠,感覺上沒有川王府發展快。當然這是老黃曆了,什麽時候該去他們在無本(?)的分店看看。

家屬小貝,謝謝理解。。。嗬嗬,我也希望哪天老太能和我一起見見你們,但可能性不太,要說服老太去三陪她自己圈子以外的人,包括我的同事,難。:-) 

也喜歡 回複 悄悄話 先推薦幾個菜讓我過過癮吧.我來之後,就沒去吃過川菜,好想呀,可是每次都拖家帶口的,孩子完全不吃LA的呀,怎麽辦.
笑語輕聲 回複 悄悄話 哎,同學們對老漢太仁慈了點嘛,本來還想找小心寫篇尋人啟事外加申請書,貼到流壇去的.現在看來,隻好算了....

小五的東東好看有趣,我有點停不下來了,大家繼續灌水,我一會兒來...
心星 回複 悄悄話 好象這些個餐館都是有點親戚關係的,要不然大廚跑了,還開什麽開
唯一2005 回複 悄悄話 老漢進伯克前十名啦,公喜一下。爭取做光榮的第一名 :O))))
心星 回複 悄悄話 可憐的老漢,快裝死.

偶以前做夢也想開個餐館,可是一想到連個假期都沒有,晚上還要上班....還是打工吧.
家屬家屬 回複 悄悄話 俺也是吃辣的地方出來的,川菜是俺的最愛,可是現在住的這個地方沒有一家像樣的川菜館。

前年去波士頓,HOTEL 附近有一中餐館,門臉修得象天安門,飯居難吃,看來沒有向導是不行的。
小貝過河 回複 悄悄話 嗬嗬。。。點頭點頭--家屬說的沒錯:-) 我們不會為難老漢的。
家屬家屬 回複 悄悄話 哈哈老漢,俺逗你玩涅。

小聲告訴你,俺也不希望家屬公出去陪俺不認識的人吃飯,俺認識的沒關係,那不是還不如家屬我嘛,嘿嘿。
冬青 回複 悄悄話 俺怎麽聽說老四川的大廚就是老板娘的弟弟(哥哥)呢?

還聽說老四川的老板娘原來是lucent的,這個肯定沒錯,是俺同學原來的同事。

全混了,還是差不多?
春天裏的老漢 回複 悄悄話 家屬筒子,你的問題總是很尖銳呢。。。。不是說了老太有耳目在這裏嗎,表一哈忠心是很有必要的!嘿嘿

小聽,老太的思想政治工作就交給你了,她是不來這裏的,聽說你常去流壇,估計可以碰到她。。。。。嗬嗬
笑語輕聲 回複 悄悄話 老漢,黨委委派你負責把老太的思想工作做通,不行的話可以讓老太和我們黨委書記筒子談一談,總之,這個川王府的散陪你是做定了.:-)))

小貝,是的,我認識的一以前做IT的,非常有領導能力的guy,後來索性辭職去上海開飯館,據說發得厲害了. (不小心又和海龜蹭了一下:-))

做好吃的,偶是很很喜歡的,不過做好了,自己其實沒有什麽興趣吃的. 不過開飯館很辛苦的,偶又太懶.
小貝過河 回複 悄悄話 嗬嗬!!!家屬姐問得好啊!:DDDDDD
家屬家屬 回複 悄悄話 嘿嘿嘿,老漢你是孤男麽?俺肯定不是寡女。

俺還沒打算去呢,老漢就嚇成這樣。
春天裏的老漢 回複 悄悄話 嗬嗬,看樣子我的把老太找來,如果誰能說服她同去,你請我我請你都沒有問題。否則的話,孤男寡女的,太危險了!
小貝過河 回複 悄悄話 窩棚黨,大家看了那個報導有什麽啟發?:-) 我覺得這個老板娘扔掉IT的磁飯碗做
起飯店生意很聰明啊。

不過俺懶--不愛整天圍著個鍋台轉, 喜歡吃大鍋飯, 所以這條路不通。:-(

我也申請去波士屯考察老漢一哈!
小貝過河 回複 悄悄話 窩棚黨,大家看了那個報導有什麽啟發?:-) 我覺得這個老板娘扔掉IT的磁飯碗做
起飯店生意很聰明啊。

不過俺懶--不愛整天圍著個鍋台轉, 喜歡吃大鍋飯, 所以這條路不通。:-(
家屬家屬 回複 悄悄話 真可惜本來這個月要去BOSTON出差,被我推掉了,冰天雪地俺怕冷。這樣吧,如果過兩月還去,老漢我請你吃飯總行吧?
小貝過河 回複 悄悄話 聽起來真不錯。可惜離我太遠了!
春天裏的老漢 回複 悄悄話 澄清一哈:咱家還是有一定的民主滴,老太是不管上網滴,我多次邀請她來視察工作她說她不感興趣滴,但據說她的好朋友會定期來這裏巡視滴。。。。哈哈
春天裏的老漢 回複 悄悄話 小心筒子,那個積極要求上進的青年是誰?叫他把小馬甲脫了,咱窩棚裏生著火塘,別捂著了。嗬嗬。

小飛筒子說得忑可憐了,乍一聽還以為你在埃塞餓閉牙呢。。。。。要不要我們在黨內發起募捐,給你捐一大碗鹹燒白?嗬嗬

小聽,你知道咱家的家法的,請男網友吃飯可以自己作主,請女網友嗎,一定得領導批準,象你們這種以退役模特兒為代表的美女們,通過資格審查的可能性是不大滴。嘿嘿。

至於老板娘的玉照,我也找了很久啊,不知道怎麽就不見了。

小五小青,來之前給我說一聲,雖然我不一定有足夠的人身自由去給你們當三陪,但是為你們推薦幾個菜還是可以的。

flyingbird68 回複 悄悄話 太晚了,偶得開車回家嘍,回家再繼續跟筒子們嘮。
flyingbird68 回複 悄悄話 哈哈,你覺得他敢在老太麵前上網嗎?偶很懷疑的說。。。HIAHIA,老漢看了不要生氣噢。
清音閣 回複 悄悄話 飛鳥, HUG~~~~~

偶估計老太是有窩棚的鑰匙的。 哪天老漢要是突然有點假正經, 估計就是老太正
在檢查工作啦:)
flyingbird68 回複 悄悄話 嗬嗬,筒子們起床了。
小聽,當然沒問題,心星吃不了你就上!把老太拉進來這主意得好好想想,您們想啊,老太跟旁邊坐著這老漢嚇得還敢跟咱們搭腔啊?!立碼沒底氣的說。

也跟清音閣哈個一下。
清音閣 回複 悄悄話 小5, 你的棚裏的寶貝真多呀, 偶看得入了迷, 寫得既有趣又感人, 真好!
清音閣 回複 悄悄話 45, 看來這個川王府真是不平常啊
下次偶要是去屯子一定要去坐一哈, 順便看看老板娘:)
笑語輕聲 回複 悄悄話 飛鳥, 什麽隻吃一頓啊,就衝老漢的腐敗勁兒,該多請我們幾頓嘛.(估計老漢又要把老太抬出來了,我們強烈要求老太加入窩棚黨!!) 心星吃不了,我也可以幫你的.:-))

心星,悄悄告訴我馬甲穿法???

小五,竹葉兒的曾用名是小八:-)

老漢,怎麽沒有老板娘的雨著啊?
flyingbird68 回複 悄悄話 回來了。
老漢呐老漢,瞧瞧,您老國內腐敗還沒腐敗夠嗎,這回來米國繼續腐敗!看看飛鳥筒子這樣的窮學生,別說很久很久沒回國腐敗了,銀根收緊,平時有時間就自己在家鼓搗點白菜豆腐啥滴,沒時間就買點涼壽司吃,苦啊!肚子裏沒油水,連跑來這灌水都都快麽力氣了。

大夥兒說說,咱們這麽賣力灌水,老漢是不是應該請我們也在川王府吃一頓啊,飛鳥太老飛不過去,我那份兒心星替我吃了吧。
喜歡就捧捧場 回複 悄悄話 老漢推薦的一定不錯的哈, 將來去米國探親戚時一定設法去七七
flyingbird68 回複 悄悄話 嗬嗬,老漢呐,這麽好的免費廣告都做了,最起碼讓她給您和老太個特別貴賓卡!!這樣才公平的說!
心星不說我都要走了,趕緊來灌水!
心星 回複 悄悄話 hkhk同學,穿這馬甲來的,哈哈!

偶今天剛學會穿馬甲,看見就認出來了,小眼如聚!!

入黨可以,黨章第一條,是入黨申請書. 參考版請見小五同學的...在我們黨帶頭人的 看大漢天子有感 一文的水庫中!


hkhk 回複 悄悄話 沙發!!要求入黨!


手舉紅寶書.
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