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早晨出門的時候聽Ramsey 的財經廣播裏說由於物價上漲，很多人現在節衣縮食，有個家裏有四個孩子（7，9，14，17歲）的聽眾，現在買肉都是買那種將要過期的降價肉，因為實在是太貴了，孩子們的年齡又是無肉不歡的時候。查了下，雖然最近汽油價格下跌，但由於住房和食品價格持續上行，美國通脹依然火熱。9月13日，美國勞工統計局公布數據顯示，美國8月CPI同比上漲8.3%。
周末去了趟農貿市場，那裏的蔬菜真是不便宜，水果也是，一小把就好幾美元。最近朋友家苦瓜豐收，喜人，我也跟著沾光，可以吃免費有機的苦瓜。
朋友從外地的Costco買到了香腸，我們這裏沒賣的，盡管我已經好久不太吃香腸了，不過Costco買的還是要試試的，另外也便宜不是。：）
Costco還買到了棗夾桃，也比東方店的應該便宜不少。
現在的餐館更是漲得厲害。上次在芝加哥吃早茶，兩個人花了60多，感覺比原來貴很多。
我要了皮蛋瘦肉粥和芥蘭，LD對蔬菜不感冒，覺得還不如點別的，我可不行，出去一定要有蔬菜，盡管這麽一盤蔬菜好像是十美元，味道也一般。
在外麵旅飯總是要吃的，也不太能省。在家就不一樣了。看看我是怎麽過苦日子的，哈哈。
又做了原來做過的，蔡瀾先生鍾情的苦瓜，美食作家蔡瀾先生對夏天的瘦身菜苦瓜情有獨鍾，他的《苦瓜頌》中這樣描寫道，“苦瓜又叫半生瓜，照字麵解釋也許是全熟了不好吃，太熟變黃，半生時碧綠，極美。 半生，也可以說是到了人生的一半的時候，才慢慢欣賞苦惱之中帶來的滋味，愈吃愈覺得這種苦味比甜酸和辣更深一層，喜歡上了，代表我們已經可以吃苦，人生已經安逸。”是的，物價上漲，我們要準備好吃苦。：）
蔡瀾的《苦瓜頌》裏麵說將蛋放在苦瓜上蒸，跟私房糖粒兒這裏學的苦瓜蒸蛋，再做一次，也是吃得有滋有味：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/49951/202107/15587.html
材料：
苦瓜一個
雞蛋2隻
調料汁：
大蒜4～5瓣
生薑幾片
小蔥1根
生抽4茶匙
香醋2茶匙
白糖1/2茶匙
辣椒碎1茶匙（我用的幹辣椒）
芝麻1茶匙
食鹽少許
你可以按照你自己喜歡的味道調，我還在裏麵加了一點在芝加哥皇上皇裏麵買的琵琶鴨的調料，反正你調成你自己喜歡的就行。用一點點油，爆香蔥蒜薑，辣椒，然後放入所有的調料，還可以加一點點水，有足夠的汁蘸著吃。
苦瓜做法：苦瓜一切二，去籽。雞蛋蛋黃和蛋白分開，苦瓜平放，先把雞蛋倒到苦瓜的槽裏（一半的地方）蒸6分鍾，再把雞蛋黃倒上去蒸五分鍾。凝結了就行了，涼了，切塊，擺盤。
苦瓜的微苦和涼涼的雞蛋混合，加上調料中的醬油，醋等香味，是一道口感很不錯的涼菜，味道好，派梯也拿得出手。
還做了苦瓜炒雞蛋，苦瓜炒肉絲。苦瓜炒香腸，香腸裏麵的油被苦瓜吃進去了，微甘，很美妙。苦瓜可以先焯一下。苦瓜營養豐富，清熱敗火解毒、益氣明目、具有降血脂血糖等功效。
買的香腸，做了簡易臘腸煲仔飯，好吃，省錢：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一次淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將香腸切成薄薄的片，越薄越好，和胡蘿卜一起稍微煸炒，與薑絲一起均勻的放入米飯的表麵。香菇和萵苣葉也可以放進去。
3）調料汁：將生抽，鹽，糖，香油和涼開水（很少）放在一起攪勻，飯快好時打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
超級美味
韭菜花，豆幹，筍炒肉絲
蘆筍鮑魚幹香菇小炒
這些菜都不用花太多錢，當然香腸多吃也不好，可以放肉絲，葷素搭配，營養也到位，嗯，苦日子也要好好過，是不是：）
菲兒帖子有主題又有煙火生活，美食饞人!
也喜歡菲兒的苦瓜菜肴大薈萃。
菲兒的食譜貼寫得也是這樣別有風格。好看，又實用！欣賞。。
哈哈哈，還真是這樣的哎！
我宿舍的閨蜜最愛吃的，就是苦瓜，清炒苦瓜，我親眼看著她吃把一盤都吃完了。
昨兒好不容易坐上菲兒家的沙發，還高興著呢。結果發現是空中樓閣。再看大家的留言才知道，那個沙發是海市蜃樓！不過看大家留言也挺好玩。
菲兒昨天是不是到過我的博客，你在我的那首新詩下麵的留言沒有顯示，但是顯示有人來點評過，我估計是菲兒。是不是你的留言一不小心掉進了Swimming Pool，你看要不要去把它撈起來啊？哈哈哈。
苦瓜釀肉也好吃，我也做過。
又：昨天既不能發文又看不見評論，就想著今天看菲兒怎麽說，哈哈哈，菲兒這果然說明了，否則還以為是我家網絡問題呢。謝謝熱心的美菲兒！
菲兒今天一大早是不是到我的博客去過，你在我的那首新詩下麵的留言沒有顯示，但是顯示有人來點評過，我估計是菲兒。是不是你的留言一不小心掉進了swimming pool啊，哈哈哈。
也喜歡苦瓜。我常做苦瓜釀肉，準備下次按你的菜譜做。謝謝分享。
是啊，這年頭衣食住行都賊貴，股市昨天一頭栽進深坑，不知啥時有出頭之日。
謝謝菲兒分享‘苦中取樂’的好文！
是啊，最近哪哪都漲價，貴死了。聽到廣播裏說有人要買便宜肉，才意識到真是影響了老百姓的生活。
苦瓜花式誘人，我愛吃。澳洲東西漲價厲害，但日子還是要過滴！
第一次見到“苦瓜雞蛋冷盤”這道菜，健康又養眼，菲菲是個藝術家級別的美食家：）
（當時寫了好幾行，等我想起來再補充吧：）
俺留的字也不知道哪兒去了：（