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國慶在外麵吃了幾頓飯，去了韓國，日本和中餐館，韓國和日本飯還行，中餐實在是不怎麽樣，這家不是快餐店，裏麵還有個酒吧，價錢也不便宜，但味道完全是老美的口味。
吃的時候還有些緊張，把帶著的酒精拿了出來，椅子和餐桌都好好擦了一遍，可心裏還是不太踏實。還是自己回家自己做吧。
好久沒有認真做菜帖了，家裏有不少美食書和菜譜，先給自己做做廣告，哈哈哈。
夏天到了，火氣開始大，吃點清淡的，敗敗火。
放幾個我家餐桌上經常出現的菜。
團購的火龍果，做個水果盤，也可以弄點雞尾酒。
皮帶瘦肉粥，魚片粥也經常做，有時候還放三文魚。
鳳爪，學了一個快速的做法，用電高壓鍋先燜一下，35分鍾自動好了，再加醬油，糖，幹辣椒等調料收汁，又快又好。
苔條花生，我有時候裏麵會放胡桃，也好吃，上海菜，吃泡飯喝老酒都行。
八寶辣醬，加了鬆子的高級版：）
朋友送的雲絲，幹的，涼拌雲絲，清爽
台灣絲瓜炒蝦米，清甜的口味，真是好吃
小排骨也經常做，要買寸骨，容易做，還好吃。不喜歡糖的就紅燒也行。
自己做的臘肉，韭菜花臘肉小炒，有沒有有點台灣小炒的意思？台灣小炒裏麵東西還會放多一些。
大蒜炒臘肉
韭菜豆幹蝦米
跟真言學的法國豆角炒雞蛋，清清爽爽
有人覺得沒肉不行，給他做了一個炸豬排，但是放生菜打底，這樣可以吸油
做幾款豆腐菜，現在出去買菜的機會很少，每次出去都會買好幾盒豆腐，嫩的，老的，都買一些，除了做菜，還可以冰起來吃凍豆腐。
這個重點推薦一下，買的軟豆腐自己炸的，用的空氣鍋炸豆腐，外酥裏嫩，外麵澆汁，連不吃豆腐的女兒都說好吃。
夏天豆腐當然還可以涼拌，一般我會做皮蛋拌豆腐或鹹鴨蛋拌豆腐。
還有這種在韓國餐館吃的拌豆腐。他們有兩種，一種是辣的，一種是不辣，不辣的沒放醬油，主要是鹽，白色的；辣的裏麵我覺得放了下麵辣的料，你也可以放kimchi的汁，我又加了點醬油，糖，香油，味道很接近。我喜歡把嫩豆腐拿熱水燙一下，再放鹽醃幾分鍾，這樣豆腥氣會去掉一些。
烤豆腐也經常做，原來跟田園時光學的，後來自己就隨便發揮了。
辣粉，花椒粉和鹽拌勻拌好，撒在烤盤上
做醬汁：醬油1.5湯勺tbsp，蠔油1.5湯勺（我多加了一點），麻油1茶勺1tsp，白胡椒粉1茶勺1tsp，糖1/2tsp茶勺。澆在切好的豆腐上，我把豆腐切成三層，這樣薄一點，味道容易進去，豆腐反過來也抹上醬汁。350F, 烤24 分種左右。
辣粉和蠔油都是看個人的喜好，放多放少。
這是原來跟熊貓媳婦做的密汁豆腐幹，很有蘇州豆腐幹的意思，一口一塊，當小零食和涼菜都行。你也可以買炸好的豆腐
做法：
老抽 2 大匙
冰糖 2 大匙
蠔油 1 大匙
花椒 1 小匙
八角一顆
老薑三四片
開始煮的時候水要沒過豆腐幹，大火開了，中小火煨20分鍾，然後浸在汁水裏，時間越久越入味，最後收幹汁水。
吃素不過癮的朋友，給你們做幾個葷菜
這個團購的加拿大紅蝦百次不厭，肉有彈性又清甜，冰箱裏拿出來化了就可以直接吃了，我一般開水中竄一下，放蔥薑。
釣魚做的魚湯，放了豆腐，小蝦和蘑菇，太鮮美了。
空氣鍋炸魚，放鹽和胡椒粉
又團購了藍蟹
最近突然讒油條了，自己做的油條還可以這樣幾吃
原創豆豉辣椒油條
原料：
油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、薑、蒜、豆豉
做法：
1. 辣椒切小塊，油條切段，油條要放涼並稍微有點發硬更好。
2. 鍋中放熱油，加入蔥薑蒜爆香，加入辣椒炒香。
3. 放入油條，豆豉，繼續翻炒，稍加一點醬油和一小勺雞湯，使油條稍稍變軟即可出鍋。
學的中國的菠蘿蝦油條
原料：
蝦、油條1根、菠蘿半個、芝麻、油、鹽，料酒、澱粉、胡椒粉
做法：
1. 蝦剁成蝦蓉，調入少許料酒、鹽、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打。
2. 菠蘿切小塊。
3. 油條切去兩頭，切小段並將手指插入油條中間，將油條中間壓空，將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分，鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火稍炸變色，香脆。
4. 待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻。
最後送大家幾根珍珠冰棍清涼一下吧！：0
回複 '菲兒天地' 的評論 : 你抬舉我了！換我家的菜，你可是要虧大的哦 ：）））
做飯是有點頭大哈，所以周末會點外賣。：）
皮帶廋肉粥好吃啊！當年紅軍過草地經常喝這個 ：）
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我家附近什麽吃的都有，但是我定西餐比較多。家門口有一家非常好吃的希臘餐廳和一家意大利餐廳，我是常客：）。周邊中餐也有一些可以接受的。不愛吃韓國料理。日本菜喜歡，但是我喜歡的那家日本人開的店不做外賣，非常牛。現在一直關門休息。
做得實在好，我就好奇，這麽會做飯還出去吃，是為了支持餐飲業呢，還是其它原因
哦， 那好吧。 其實早上那個反而沒有問號。 哈哈， 就我一個人在糾結那些問號麽？
今天大家都有點兒小暈：）節後綜合症
要不然你重新發一次？ 把讀者的留言一會兒再複製放上去。 我覺得你是追求完美主義的人。 ：）