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農貿市場好像已經開了一段時間了，還可以網上訂貨，但今年因為疫情還從沒去過，這個周末是第一次。農貿市場雖然空氣是流通的比超市要好些，但還是有點怕，前段時間因為遊行，聚眾，新冠的案例又增加了。
看到鄰居的孩子在那裏負責簽到和網上的訂購，我在心裏想，要是我可能一定會讚同自己孩子去，當然，有些地方總是要有人幹的，不然怎麽開工。
戴著口罩，很快地買了點蔬菜，水果和花草。
早飯沒怎麽太吃，到了點心鋪子這裏，看大家都在排隊，我也想往前湊，被領導一把拉住，他說還是別吃了，怕不安全。
往常我都是會買一點，再來一杯咖啡，然後坐在路邊，看著來來往往的行人和被牽著的狗狗和孩子們在麵前走過，在藝人的音樂聲和賣菜的吆喝中度過愉快的周末早晨，如今肯定沒有這樣悠閑的興致了。大家都是匆匆而過，堅持著疫情下簡單的日子，到底什麽時候是個盡頭？
肚子有點餓，看著讓人流口水的甜點和早飯，你敢買敢吃嗎？
我不敢，隻好回來後自己做，做了綠茶紅豆椰絲麵包解饞，用的紫色公主的配方，她非常專業，我簡化了一點，特此感謝：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/52826/202006/38872.html
兩款奶酥麵包的麵團配方70%中種後油法
基礎麵團：老式麵包法
酵頭:
高筋粉 140克 + 低筋粉 60克
(用200克普通中筋麵粉代替）
糖 16克
酵母4克
水160克 （用溫牛奶代替）
主麵團：
高筋麵粉 140克+低筋麵粉 60克
（用200克中筋麵粉代替）
糖 54克 （我減掉了一些糖）
水 36克 （用溫牛奶代替）
雞蛋 60克
鹽 1克（1 tsp)
黃油 48克
發酵法，使用中種法。揉麵，使用後油法。
混合主麵團材料（除黃油外），酵頭撕成小塊混入，揉至光滑擴展，加入黃油，再揉至光滑有手套膜。一次發酵至兩倍大。放在不開火的烤箱裏，下層放一盤熱水。這樣可以保持適合酵母菌生長的溫度與濕度。
奶酥製作:
黃油 100克
糖粉 60克
全脂奶粉 100克
蛋黃 1個
- 黃油室溫軟化，加入糖粉，打均勻乳霜狀
- 加入蛋黃，打均勻
- 加入奶粉，混合均勻
我裏麵還加了一點綠茶粉
蜜紅豆製作：我用的簡易高壓鍋方法，紅豆煮好後，放糖和油稍微炒一些。
菊花型麵包：
- 麵團分成100克一個
- 擀平排氣後，擀成長方形或長圓形
- 在一半麵皮上均勻塗抹奶酥醬，撒紅豆，椰絲
- 另一半麵皮用鋒利的刀劃出條紋
- 從奶酥醬一麵卷起，封口，成型。
- 刷雞蛋液，二次發酵。
- 350F， 烤製 分鍾。
辮子型麵包：
麵團分成100克一個
- 擀平排氣後，擀成長方形
- 在整個麵皮上均勻塗抹奶酥醬，撒椰蓉和蔓越莓碎
- 對折，封口
- 均勻切三條，編起辮子
- 卷起成圓形，封口，成型。
- 刷雞蛋液，二次發酵。
- 340F， 烤製 30分鍾，至表麵金黃即可。
買了一堆菜，回去都酒精擦袋子，拿出來放很久，才進屋放冰箱，做了幾樣。
蘿卜拌海蜇
紅油萵筍拌筍絲
海鮮燉
做了蠔油帝王菇
魚香幾絲
韭菜蝦餛飩
韭黃炒雞蛋
同翹首，這疫情啥時候算完啊。
菲兒這次出的菜都是清清爽爽的，特別適合夏天吃。我得學習一下！
問好！
菲兒自己那麽會做，就不用買熟食了：）
真的呀，那我還是小心一點吧，下個禮拜不一定去了。
你們那裏好，就好。我們這裏好像沒完呢。
你的葡萄醬一級棒！
你說得也是啊，就是心理上有點怕。：）
點讚！
：））
櫻桃洗洗就好， 我那天采櫻桃直接吃的樹上的， 這都兩周了， 沒有發病， 哈哈。
新冠病毒畢竟呼吸道疾病， 不是消化道疾病 :)
主要還是人傳人。
我還買了有機的桃子，櫻桃和草莓，草莓很小，但很香很甜，吃的時候也是有點猶豫，開水泡了一下：）
菜的藝術照還是人的藝術照？哈哈。 等你有空加進去吧。
好啊， 拭目以待～
我有好幾個月沒出去吃或者外賣了，心裏不踏實。可是後來一想，有很多超市裏買的應季水果也不能削皮，像櫻桃什麽的，怎麽弄？實在是沒辦法。哎！
剛好坐進車裏休息， 抹茶珍珠奶茶一直是我的心頭好～
菲兒今天的帖子賞心悅目， 讓人感覺不到疫情， 隻感覺到歲月靜好； 菲兒的菜真是做的清爽。 ：）
又發現了菲兒開始做美食!!