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2018 (73)
2020 (46)
上一篇的餐館文裏就提到自己曾經喜歡追明星，歌星，特意跑去他們開的餐館去聽他們的演唱會，現在開始追名廚，感覺世紀廚師Joël Robuchon還是離我們比較遠，Gordon Ramsay的人和菜式以及價位都更接近我們的生活，可以說他一直是我的偶像，原來和女兒一起看過好多他的電視節目，我們度假最喜歡做的事，就是晚上在酒店的大床上躺著看他的秀。我原來寫過他，還做過他的菜。這次特意在旅的日程上劃上一道，一定要到他的店裏去吃飯，學習。
1966年11月8 日出生在英國的Gordon Ramsay，世界級的頂級廚神，以他在烹飪節目的嚴格，追求完美的風格，被人們稱為“地獄廚師”，動不動就對手下的廚師暴跳如雷。看過一集專門拍的很多餐館不合格的菜肴，牛肉咬不動，提拉米蘇硬得可以砸人，都好幾個月了還在賣，怪不得他要嘲諷，生氣。他的嚴要求說實話還真是菜品質量的保證。
他原來隻是一名足球運動員，後來憑他的天賦和努力鑽研，1998年創立了第一家餐廳Restaurant Gordon Ramsay。2001年，他開始了電視烹飪節目的主持，並風靡歐美。 2011年初，英國報紙評出了世界10大頂級“富豪廚師”，第一位就是當時才39歲的Gordon Ramsay，身價高達6700萬英鎊。 他獲得了近20顆米其林星，是世界上賺錢最多的廚師之一。
全球首家Gordon Ramsay Hell's Kitchen餐廳開在拉斯維加斯的Caesars Palace，它是從世界知名的Gordon Ramsay主廚主演的全球熱門真人電視秀節目中汲取靈感而建立的，讓顧客感覺自己在Hell's Kitchen的演播室一樣，很身臨其境。
像在電視的節目一樣，廚師們穿著藍色和紅色的團隊製服，女侍者那天是很有節日氣氛的紅色緊身連衣裙，餐廳的落地窗可以俯瞰拉斯維加斯大道，餐桌的窗口則正對著凱撒宮的噴泉，一邊吃一邊欣賞窗外的景致。
餐廳可容納近300位客人，但也是一位難求，要很早預訂，我們隻弄到了午餐的時間，離開時門口又是一大堆的人在排長隊。
餐館的食材都是高品由Gordon Ramsay設計的特色菜肴，每周都會使用當周“Hell's Kitchen”裏精選出來的新菜單，使顧客有新鮮的感覺。 在這個魔鬼廚師的嚴格要求下，從湯，開胃菜，正菜，甜點，製作流程像精細的藝術品一樣製嚴謹，排盤也都很漂亮，並不輸給我介紹過的他老師“世紀廚師”Joël Robuchon。
Pumpking Soup
大家都點了這道名菜Beef Wellington，我要的是medium rare,非常的鮮嫩，酥皮很酥，和自己做出來的完全不一樣，配菜也很漂亮。中國朋友說感覺比遊輪上的還要好吃，領導說可能是因為遊輪上一般不收費的餐館都是大批量製作的原因，但遊輪的性比價還是很高，比這樣一頓頓自己找吃的要合算很多。
不過這個“Hell's Kitchen”裏麵的菜確實都還不錯，選料新鮮，做得恰到好處，擺盤也還都算講究。
Braised Short Rib
Tuna Tartare
Jidori Chicked Scallopini
心中的偶像還是挺帥的吧，雖然脾氣差，但還是很敬業的，有機會在他這裏吃到飯，還是很開心的。
原來看孫紅雷的《好先生》裏麵就有演大廚的孫紅雷學他的名菜惠靈頓牛肉，自己還特意按照Gordon Ramsay的菜譜也做了一次，當時沾沾自喜地得意了一下，現在回過頭來看自己做的實在是慘不忍睹啊，哪能跟世紀廚師的相比？
一直隨大流對英國飲食抱有偏見，剛得知那裏出了這麽厲害的烹調大師。謝謝菲兒介紹。
外出方歸。慢慢學習了。
菲兒退休後下海玩餐廳吧，世界連鎖的，以後這位脾氣暴躁的家夥去你餐廳吃飯一定會產生你現在的感覺。
人家中國出紅通，他家可好，出了個”肥”通，限時減肥。結果呢？幾個月後硬是成功減肥，要一個米其林的廚子戒口，那難度就別提了。
現在相”形”見拙與大帥哥貝克漢姆，準備在中國開餐，演繹一下不一樣的chop suey。這回中國人有口福了，掏錢吧！
菲兒認識的影視界明星一定不少吧
+1 真帥
謝謝胖，過節就途了紅色的。祝胖胖2020萬事如意！
這是我的博文。油管裏搜一下他的視頻，看看視頻比較好。好吃的牛排。
菲我喜歡你指甲油的顏色。新年快樂！
開心菲兒休假結束返城寫博：）
古人說， 一日不見如隔三秋：） 這城裏的博友們早就想你啦， 菲兒你算算都幾個秋啦？