1621年10月在新世界首次收獲後,53名朝聖者(the Pilgrims)和90名原住民(American Indians)一起慶祝豐收,感謝原住民對他們的幫助,感謝上帝的祝福。盛宴持續了三天,那就是美國曆史上的第一個感恩節。
近四百年後我們也遠離故土,來到一個新世界,追尋我們的夢想。今天無論你在舉目無親的邊遠小鎮,還是在高朋滿座的家裏,讓我們相聚在文學城,一起慶祝我們辛勤耕耘的收獲,感謝親人們的支持,感謝老師同學朋友同事的幫助,感謝上蒼對我們的眷顧。
滴水之恩,當湧泉相報。感恩是一種生活態度,是一種品德,無論何時何地,無論怎樣忙碌都不要忘記感謝生活,感謝身邊的人。世界的美麗,不在於繁華,而是因為我們生活的每一個角落都有著感恩之情。
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時間過得好快,像曉青說的一樣轉眼間就到了《感恩宴》的第四年,感謝文學城這個平台,讓我們這些海外遊子可以在這裏一起過節,感恩,慶祝!
這次一共有55人參與,78道佳肴,是一場節日的盛宴,我和曉青特別感激寫序的藍蟹,賦詩,做菜的大家和看帖的朋友們,沒有你們的支持,就沒有今天的《感恩宴》!
“俗說:民以吃為天。而我們的烹調技術也世界聞名:色、香、味、意、形。切、片、剁、剞。魯、川、粵、蘇、湘。各色各樣,千千萬萬不同。
我們很多人不會做和不喜歡蟹,是因為螃蟹特別難弄:蟹的骨和形狀特別多。但是,漢字卻非常巧妙的做出了咖哩螃蟹、螃蟹雞蛋粉絲、鮮甜酒蒸螃蟹、螃蟹味增鍋、螃蟹粉絲煲、金螃蟹海鮮風味 ...”
煥華的 《漢字品 蟹》讓你在吃螃蟹的時候也領略一下漢字的神奇和奧秘:
可以點擊煥華的《 漢字說是 菲》
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感恩節火雞是一定要唱主角的,詩詞翻譯家小C給我們帶來了無比歡樂的譯作:
《殺火雞》
不要碰到它的大雞胸呦 —
我們就要這個別的都不吃!
嘎 嘎嘎 嘎嘎嘎
敲它的頭 再敲它的頭
把它吃的
讓它惦著它的小腳丫徒勞地逃竄 —
放心吧 有誰會去吃那對灰不溜秋的東西呢
土豆泥永遠是最好的
其他的都不用管
火雞胸又幹又柴 澆鹵汁又稠又粘
隻有土豆泥剛剛好啊 那是感恩節升華了的大餐
讓我們把土豆泥堆起來 堆得像火山
放開胃口吃吧,一直吃到不能動彈
讓我們來做澆鹵汁 讓我們來做派
你要不做我會不高興的!
蔬菜? 開什麽玩笑,留給那些以健康為標杆兒的朋友吧
那邊走過來老奶奶 手裏端著小餐包
那新出爐的美妙的香味啊 天堂一般向我的鼻孔裏飄
又香又甜的烤紅薯 南瓜派
敢動我的甜點? 一把叉子戳你眼!
鬆緊褲鬆緊褲我最愛
有了你我再不怕自己胃口會大開
這樣的感恩節夜晚我們要用南山鬆的葡萄美酒夜光杯來一醉方休,
你可以點擊挑選你飲酒的玉器:)
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【七律】青島啤酒
文/墨脈
道是嶗山泉水奇,清醇釀得勝酴醾。
金波蕩漾心深誘,香沫充盈味久持。
藝貫百年精品出,蹤行四海盛名知。
今番有幸初相遇,醉飲千杯亦不辭。
菲兒珍藏的洋酒:)
2. 爛漫的蕾絲卷(抹茶、巧克力、椰絲黑芝麻和混合口味)
點評:富春江南的日韓混搭家宴吞拿魚和爛漫的蕾絲卷讓人驚豔,原來美食也可以這麽時尚,任性。
點評:南島水鳥一道紅豔豔的健康蔬菜紅曲米飯和牛油果大拿種的和做的牛油果點心酥立馬讓平凡的生活變得美好起來,貌美如花也就是如此了。
By 婉妮
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點評:婉妮的芙蓉蝦球堪稱巧媳婦能為無米之炊,將冰箱裏僅有的東西瞬間就變成了蝦鮮嫩,蛋軟滑,黃瓜脆的人間的美味。
8. 自創香煎芝麻百裏香龍利魚
By yy56
點評:yy56自創香煎芝麻百裏香龍利魚用鬆露鹽,百裏香嗎,白芝麻等調料醃製的一道別具一格又容易又美味的美食。
點評:吃範兒享受生活總是能變著花樣給你餐桌上變出一道道和這個土豆時蔬蛋餅一樣靚麗的風景。
點評:這款好吃得放不下手的京東肉餅無法不讓你想起在家,在北京,在胡同裏的那些日子。。。。
點評:冬瓜火腿開洋湯,久違的家常菜,清爽鮮美,家鄉的味道。
點評:無心插柳柳成蔭結成的冬瓜做成的冬瓜玉米羹讓節日又多了一道健康美味的好湯.
By 吃出健康
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13. 羊肉夾饃
做法: 先將洋蔥,西紅柿,薑和蒜鍋中爆一下,稍黃; 再放入牛尾,兩根青蔥,雞湯,酒和過濾的水沒過牛尾少許。中大火。 水開後, 請用中小火(鍋中始終保持些沸騰)繼續煮兩個半小時(2hr30min), 然後停火。 將湯表麵的油過濾掉。 將去油後的湯煮開, 放入已去皮切成小塊的羅卜,加上一勺BETTER THAN CHICKEN BULLION, 兩勺Marjoram, 一小勺陳醋,少許黑胡椒。 繼續煮20分鍾。 加鹽少許。 最後撒入切碎的青蔥。(要是喜歡粉絲,可以先在水中浸泡軟,最後3分中放入湯中既可。)
點評:Rolfemom 的這道牛尾蘿卜湯用了很多調料和她的愛為家人烹調的一道美味冬令滋補湯。
點評:精彩的這道傳統的藥材烏雞湯是專門為文學城的朋友和編輯們訂做的,裏麵有她對大家的感恩和愛心,用雞湯來滋補,溫暖大家。
19. 西府臊子麵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65413/201811/25452.html
菲兒好,這是我先生參加今年的感恩宴活動準備的家鄉美食——西府臊子麵。他沒有文學城博客,就發在我的博客上了。
2018年11月20日夜 酷熱
生於關中西府,從能食五穀之時,臊子麵即走入我的生命。不論是生理本能的充饑、取得能量;心理安撫的溫暖、滋潤,還是鑒賞力萌動的韻味享受——酸香、綿長、順滑;文化培養的祭祀、節慶、禮儀,臊子麵哺育我成長。最近與家人團聚於新加坡。閑來之時,做了一頓臊子麵,大家吃得眉飛色舞。適聞妻子說文學城舉辦感恩宴活動,遂把我這做麵的心得奉獻出來,歡迎共享和指點,也表達我對一切熱愛生活感恩生活的人們的致意。
點評:這道西府臊子麵既是飲食文化的代表又是他們夫妻愛情的象征。
20. 薑蔥龍蝦
By 燕麥禾兒
《薑蔥龍蝦》做法:龍蝦兩隻,去頭,切成段。加少許澱粉,打入一個蛋清,拌勻。蔥切段,薑切片。熱油鍋,爆蔥薑,加入龍蝦翻炒。加酒,鹽,糖,白胡椒粉。加少許水,加蓋燜一會兒,繼續翻炒出鍋。
點評:燕麥禾兒的薑蔥龍蝦是節日大家盼望的一道大菜,你能想象爆炒的龍蝦有多鮮嫩,肥美。
點評:這道菜把臘肉的鹹香南瓜的甜糯融合在一起,還帶一點煙熏的味道,與剛烤出來的火雞搭配,相得益彰。
點評: 波城冬日獨創的烤箱版的風幹煎帶魚和方便微波爐清蒸鱈魚真是給大家帶來無盡的實惠,美味和方便,最重要的是味道也大大地好!
點評:感恩節除了高大上的西洋土豆菜:土豆泥,土豆沙拉,香煎小土豆,這道鄉情濃濃,情係三代的洋芋擦擦也是一道風景。
By 來也匆匆London
http://blog.wenxuecity.com/myblog/64936/201811/22239.html
38. 羊肉燴麵
39. 銀耳鴨梨當
點評:能在異國他鄉吃上一碗自製的家鄉羊肉燴麵是一件多麽讓人向往的事情,超有愛心的London說最近咳嗽的人多,還為大家準備了銀耳鴨梨。
40. 烤麩
By 心雨煙塵
41. 鹵蛋
點評:心雨的手藝馬上讓人想起上海的《濃油赤醬本幫菜》:)
By 多倫多橄欖樹
http://blog.wenxuecity.com/myblog/60786/201811/19452.html
42. 香煎雪蛤魚扒
43. 叉燒飯
44. 蘿卜排骨湯
點評:香煎魚扒的香嫩,叉燒飯的可口和蘿卜排骨湯的營養足以說明小樹對飲食的重視,而她美食文裏麵蘊含的親情,友情更加讓人溫馨。
By亮亮媽媽
45. Crab Cake
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201811/17205.html
點評:亮媽的廚房總是爭奇鬥豔,自留地的有機蔬菜讓飯桌充滿生機,這次用Blue Crab Meat 做的Crab Cake配上新鮮的萵筍,真的是太享受了。
By 小棒棒
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43958/201811/22797.html
46. 蒜泥肘子肉
47. 生煎花卷
48. Dumle cookies
點評:謙虛說不會做菜的小棒棒變戲法一樣轉眼就弄出了三道有特殊的佳肴。
By lulalala
http://blog.wenxuecity.com/myblog/74563/201811/21701.html
49. 薄脆
點評:這個健康營養的薄脆讓人一吃就再也放不下來了。
By 北美小魚兒
50. 蒸發麵包子,蒸燙麵包子, 和烤發麵包子。
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餡料是牛肉,卷心菜和洋蔥。 烤包子裏的餡以牛肉為主,但其他兩種類型的餡蔬菜比肉多。我隻能製作這種形狀的包子 - 就像半月形。這三種包子味道不同 - 我兒子喜歡烤包子的皮,蒸燙麵包子的餡料,但是蒸發麵包子的整個包子。我老公說這三種他都喜歡。
點評:小魚兒首家獨創的包子鋪開張了。
By 無法弄
http://blog.wenxuecity.com/myblog/34712/201811/17975.html
51. Coffee bun
點評:這道甜點是大餐後必不可少的點綴,讓你的幸福指數直線上升。
52. 簡單易做的德國蘋果蛋糕
By 淡然
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25486/201811/22935.html
點評:簡單好做,貌美味讚的蘋果蛋糕讓感恩節的派梯最後有個小小的期盼。
53. 芋頭(芒果)西米露
By 田姐
點評:芋頭(芒果)西米露讓西洋的節日添上了一點東方的的氣息,也是非常誘人。
54. 南瓜牛奶咖啡
By 荔枝100
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201811/25430.html
點評:應景的南瓜牛奶咖啡讓節日充滿了小資情調。
By 康賽歐
55. 肉鬆小餐包
http://blog.wenxuecity.com/myblog/72846/201811/21319.html
點評:這道金燦燦的肉鬆小餐包讓人看了就讒言欲滴,欲罷不能!
By 山韭菜
56. 流沙奶黃土豆蛋黃酥
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65505/201811/18783.html
點評:山韭菜的這道現在最流行的流沙奶黃土豆蛋黃酥驚豔了大家的眼,真是“土洋”結合的新潮流。
57. 栗子紅燒肉
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201711/24149.html
58. 手撕麵包
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201809/12857.html
點評:家鄉的栗子紅燒肉和波蘭種手撕麵包是媽媽的味道,是孩子想回家的原因。
http://blog.wenxuecity.com/myoverview/57575/
59. 香煎鱈魚配檸檬黃油汁&鮮蝦
60. 菠菜、奶油意大利麵
點評:點點的這兩道香煎鱈魚配檸檬黃油汁&鮮蝦菠菜和奶油意大利麵做得頗有大廚的風範,菜譜也是可圈可點。
62. 清蒸鱸魚
蒸魚用的料:料酒, 鹽, 白胡椒粉, 油, 醬油, XO醬 和蔥. 這樣做切起來比較麻煩, 但是很快就蒸熟了. 蒸了7分鍾.
點評:如孔雀開屏一般的美麗,創意清蒸魚的做法值得一試,業務廚子一點都不業餘。
63. 清明餃
By ARooibosTea
http://blog.wenxuecity.com/myblog/73933/201811/27336.html
“清明餃是中國南方部分地區清明節時的食品之一,因為其色澤為青綠是用筍粒、肉丁等作餡捏成月牙形的餃子。
64. 南瓜盅粉蒸肉
By 小聲音
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201811/23664.html
點評:這道南瓜宴是東西方美食精華的相融合,Fusion Style.
By 菲兒
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201811/18384.html
65. 小米遼參
66. 血糯米八寶飯
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201811/23877.html
點評:法國風情的豆豆做的這道法國Crème Brûlée 也是無敵的。
68. 川菜紅燒肉,又名東坡肉
By 幸福劇團
http://blog.wenxuecity.com/myblog/16804/201811/14958.html
點評:碼得整整齊齊,色如瑪瑙在綠葉中被襯得紅得透亮,軟而不爛,肥而不膩的肉中精品的東坡肉,讓人不由地就想伸手夾起一塊來嚐嚐,劇團,你的菜和你的名字一樣總是這樣精彩,謝謝你傾情奉獻的好用配方。
76. 上海蔥烤河鯽魚湯
By 小溪姐姐
78.
2. 十四道江浙Party 菜
3. 參加知青party帶的五香裏脊肉, 雙菇筍片炒疏,豆沙年糕
點評:小溪這幾道菜把我們帶回到了那些激情燃燒的歲月。。。。。
( 鼓勵大家點擊看博文,菲兒的點評的隻是蜻蜓點水:)
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最後喬寧傾情奉獻大豐收的柿子,願我們的友情和這樹上的果實一樣豐碩
By 喬寧
雲雀聲聲穿晨風,
抖落寒星落玲瓏,
鈴鈴銀杏閃秋水,
漫漫雲楓彩霞濃。
夏去秋爽起林霧,
吹寒綠葉柿子紅,
密藏枝葉遮不住,
一夜秋露浴羞容。
大紅寶寶枝頭萌,
笑逐顏開點燈籠,
後院嬉鬧花枝顫,
無聲卻似一窩蜂。
妞妞濃狀比豔舞,
貝貝躍上九層峰,
玉汁瓊漿傳蜜意,
龍珠滾滾亮天宮。
鬆鼠壯膽訪初戀,
抱得蘋兒吻唇紅。
蘋果樹上猶未盡,
一聲非禮一卷空。
小盜一去無蹤影,
蘋果空枝無淚痕,
江湖有道逐盡守,
留有金柿唱晚鍾。
閑來無事儲豐果,
風幹冷藏掛金鍾,
唐詩宋詞傳千古,
茗茶秋香悟先仲。
無奈自律口中忌,
怏怏賞柿腹中詠。
祭完果仙城頭浪,
一曲蜜謠傳江東。
忽聞文城呼聲起,
感恩盛會炊煙嫋,
各路達人千桌宴,
風味人間南北集。
鬆鬆喜得古斛盞,
婉妮蝦球上首席,
菲兒小菜如潮湧,
曉青花卷創新意。
遊士冰花凍青菜,
冬日鱔糊響油滴。
小溪鄉芋柔善良,
子燕論文飄魚香,
燕麥龍蝦肥又美,
倫敦羊麵銀耳黃。
富春家宴日韓風,
漢字品蟹煥華彰。
水沫金湯飄秋意,
杜鵑冬玉報安康。
小樹叉燒雪哈美,
亮媽蝦膏香繞樑。
心雨素食百般味,
韭菜流沙豆酥黃。
感恩情深一脈長,
眾友廚藝百花放,
菲兒曉青譜新曲,
文城盛舉環球香!
By 南山鬆
http://blog.wenxuecity.com/myblog/35538/201811/26023.html
蝶戀花 2018文學城感恩宴
秋去冬來節日到
盛宴開時
香氣文城繞
名酒佳肴都不少
組織有序詩文好
魚靚蝦香加小炒
饃、餅、湯、糕……
樣樣盤中俏
包、粽、羹、酥、花卷巧
美食喜慶人歡笑
感恩節快樂!
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聽上去很豐富,感恩節快樂!:)
謝謝菲兒組織並邀請,祝大家感恩節快樂!
祝菲兒一家,網友們感恩節快樂!Happy Thanksgiving!
感恩節快樂!
感謝能幹的菲兒/曉青,為文友們提供了一桌回味無窮的感恩盛宴,在這道感恩節亮麗的文成風景線裏祝XDJM盛宴無限,健康快樂!
謝謝菲兒用心編製美貼,辛苦了!
謝謝!
向辛苦了的領導曉青和菲兒致敬 :)
祝網友們感恩節快樂,日子越過越紅火!
再次祝菲兒全家感恩節快樂!
多謝老翁,流心現在流行的!:)
領導說得太好了,友誼地久天長!謝謝你的友誼,和多次的呼召!:)
大家感恩節快樂!
肚子叫了,做飯去了。LOL
祝北美的朋友們感恩節快樂!
得,先謝謝,我不客氣了,做地板上吃了哈:)
多倫多橄欖樹 2018-11-20 06:18:26
序,詩,製作都美,多姿多彩的感恩宴,菲兒辛苦了!
zhu286 2018-11-20 05:57:52
如詩如畫的THANKSGIVING筵席!感受到您對生活和家庭的大愛。一個精致而勤奮的女人!了不起!!!
多倫多橄欖樹 2018-11-20 05:57:43
了不起,了不起感恩宴大貼,菲兒早上好!
曉青 2018-11-20 05:55:47
盛大的感恩宴,我來了!大家節日快樂!
辛苦的菲兒,感謝你!
花甲老翁 2018-11-20 05:47:59
菲兒;感恩節節快樂,爬梯常主辦,
這個好吃:流沙奶黃土豆蛋黃酥 (山韭菜製作)
這些話說出我們的心聲。。。
謝謝製作這貼的菲兒和曉青,Blue-Crab。。。
很高興在文學城跟大家一起過節。
祝大家感恩節快樂!
祝大家感恩節快樂。
感謝各位能工巧匠,烹飪高手的奉獻。
特別感謝菲兒和曉青,你們倆是領袖,是天使。點評是菲兒寫的嗎?真棒!
我沒有奉獻,隻有感恩的份。文學城感恩宴也算是文學城的一張名片吧,多少年以後我都會想起。謝謝所有參與感恩宴的朋友。祝福你們,祝福愛你的人和你愛的人,祝你們都一生平安幸福! :)