菲兒天地

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博客訪問：

小楊生煎的情結，超級大烤蝦，羊肉幹貝湯，花卷等家常圓菜

(2018-01-09 02:55:50) 下一個

前兩天做了個夢，夢到自己已經回到了上海，在南京路上一家家點心店地吃過去，其中就有這個小楊生煎，一邊吃一邊用手亂摸滿嘴的油，在想，什麽時候自己變得那麽粗魯了，醒過來才發現是個夢！嗬嗬。

其實自己對小楊生煎還好，好多年前第一次吃的時候覺得還不錯，後來覺得也就那樣，好像還有點油，我還是更喜歡小時候自己家裏附近菜場那裏的點心鋪子的生煎，吃了那麽多年，感情都吃出來了，每次就是買二兩，八個，和哥哥一人四個，哎，真是覺得比什麽都好吃。鋪子是早就沒了，和哥哥也早就分開了，在上海的時候我們就是一個在東，一個在西。現在更不用說了，一個在這頭，另一個在那頭，餘光中老先生怎麽那麽有遠見，可以把我們的《鄉愁》描寫得那麽的形象！多麽地懷念和五天歌一起拉琴，吹口琴，高歌的芳華。

不過小楊生煎他們的咖喱牛肉湯粉絲湯和油麵筋百葉湯還是不錯滴，有小時候的味道，和原來在城隍廟裏麵的老店吃吃得挺像的，湯底很鮮，牛肉也爛，粉絲不軟不硬恰到好處，回頭自己山寨一下。

這個油麵筋百葉較清淡的口味，但也很鮮

今天還有件大事，是要進貢圓食，主要上次進貢的圓導沒裏收，一直有點受打擊：），但是看見大家這麽熱列地競相上貢，然後得大獎，還是有所觸動。曉青也是一次次地來催。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201712/13690.html

圓菜飯，也是小時候愛吃的，自己醃的鹹肉。

後來仔細地檢討了一下，發現自己的獎品忘記領回家，決定努力再試一次，最主要是圓導今天特意慰問病人，心裏感動得不行！

圓導是誰？你竟然不知道，那你也太落伍了！

來來來，給你科普一下，沫沫大作家的形最到位，個人魅力強大的圓導是這樣滴：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201801/7633.html

“圓導的善解人意，溫柔可愛，使她的幽默別出心裁，出神入化，妙趣橫生，如春風吹開花朵，芬芳沁人心肺，美麗賞心悅目，愉悅滿溢心頭。如此的芬芳、美麗和愉悅，怎能不讓人趨之若鶩？哈哈。”

開始上圓食，菲兒版小楊生煎充數，賣相不行，味道還是不錯滴，多多少少有小時候吃的感覺

圓餅

洋蔥，胡蘿卜早飯餅，都是女兒愛吃的

夠圓吧

超級鮮美清淡的羊肉幹貝湯是冬天的一絕

做法：

第二天可以下營養蕎麥麵，吃得你也是熱熱乎乎

圓花卷嗎，像不像一朵巨大的圓花朵？

新菜譜大園蝦，超級嫩啊！書鏈接：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201711/23631.html

口味還有點像龍蝦，肉巨多

一個生蝦五美元，貢品的級別也算挺高的了吧。祝美麗的像鄧麗君一樣的圓導繼續領著小盜團們在城裏鶯歌燕舞，四處掃蕩！

做法：

蒜蓉，鹽，海鮮醬，黑胡椒粉稍微醃一下，橄欖油撒，400度烤17分鍾，記得這是種超大的蝦。

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評論

菲兒天地 2018-01-10 04:09:09 回複悄悄話我真心感謝每一位朋友的來訪，回頭繼續給大家做好吃的！：）

菲兒天地 2018-01-10 04:08:16 回複悄悄話回複 '逍遙白鶴' 的評論 : 你家爬梯的更精：）

菲兒天地 2018-01-10 04:07:32 回複悄悄話回複 'Blue-Crab' 的評論 : 超級好喝，記得裏麵放兩瓣蒜，放點chicken broth.

菲兒天地 2018-01-10 04:06:11 回複悄悄話回複 '夏圓' 的評論 : 圓導終於來了，我繼續做夢等你的獎品！：）

菲兒天地 2018-01-10 04:04:59 回複悄悄話回複 '魯鈍' 的評論 : 這樣啊，那前九名都是誰？分享一下，回去可以吃：）

菲兒天地 2018-01-10 04:03:55 回複悄悄話回複 '矽穀2590' 的評論 : 好的，謝謝老鄉！

菲兒天地 2018-01-10 04:03:07 回複悄悄話回複 '美加萬花筒' 的評論 : 我覺得讓我們去取，是不是就是可以保證是剛出鍋熱。不過我們上次去拿的時候也不是剛剛出鍋的，所以我也覺得沒有那麽好吃。：）

菲兒天地 2018-01-10 04:01:48 回複悄悄話回複 '若丹' 的評論 : 試試看，蝦可以蘸那個烤出來的汁，假如味道不夠的話。

美加萬花筒 2018-01-09 22:23:57 回複悄悄話小楊生煎的服務實在是無語。第一次去那裏，店裏很空。要了生煎和湯，坐下。湯馬上就端上了。等了半天，生煎就是不來。最後，站起來問服務生，回答說是生煎要自己去取。幾個服務生就在傍邊說說笑笑，看著我們幹等著，就是沒人過來提醒一下，生煎要自己去取。
我想以後是不會再去那裏了，除非實在沒有其它選擇。說實在，生煎也沒覺著有什麽特別。

菲兒天地 2018-01-09 18:13:04 回複悄悄話謝謝大家，我就等著領圓導的獎品了，嗬嗬嗬。

菲兒天地 2018-01-09 18:12:23 回複悄悄話
曉青 2018-01-08 19:43:11

圓食！讚！

吃出健康 2018-01-08 19:20:21

要睡覺了，看了菲兒的新帖饞得睡不著了。別的不說，菲兒的生煎包和花卷做得超級棒！拿兩個當夜宵。湯和蝦都很鮮。下次菲兒肯定得大獎了。

喬寧 2018-01-08 18:58:13

菲兒真了解上海小饞蟲，小楊生煎是不少人的最愛。多謝菲兒托夢，捎帶出一大堆時尚園食，多做好夢，大家口福！