記得小時候一到臘八，孩子們就跑到外麵一邊玩雪，一邊大聲地嚷道，下雪了，臘八了，要過年了！
屋子裏，大人們就開始忙著做臘八粥
臘雞早就醃好了，拿進去蒸就是了
每家每戶就都開始熱氣騰騰為過年忙碌起來。名人筆下的臘八粥，屬梁實秋的最生動，他在《雅居談吃》中寫道，“小時候喝臘八粥是一件大事。午夜才過，我的二舅爹爹（我父親的二舅父）就開始作業，搬出擦得鋥光大亮的大小銅鍋兩個，大的高一尺開外，口徑約一尺。然後把預先分別泡過的五穀雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米，以及粥果如白果、栗 子、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住的用長柄大勺攪動，防黏鍋底。兩鍋內容不太一樣，大的粗糙些，小的細致些，以粥果多少為別。此外尚有額外精致粥果另裝一盤，如瓜子仁、杏仁、葡萄幹、紅絲青絲、鬆子、蜜餞之類，準備臨時放在粥麵上的。等到臘八早晨，每人一大碗，盡量加紅糖，稀裏呼嚕的喝個盡興。
“一說起粥，就不免想起從前北方的粥廠，那是慈善機關或好心人士施舍救濟的地方。每逢冬天就有不少鶉衣百結的人排隊領粥。“饘粥不繼”就是形容連粥都沒得喝的人。“饘粥”是稠粥，粥指稀粥。喝粥暫時裝滿肚皮，不能經久。喝粥聊勝於喝西北風。”
在中國文化中，臘八粥和臘八節共同造就了冬日裏的溫暖。昨天朋友在微信上提醒到，請紀念那些施粥給窮人給他們溫暖和給他們看病的人們。聖誕洛杉磯朋友山上家下麵就是慈濟總部，走過去幾分鍾的時間，原來是個西裔教堂。
他們做很多的慈善工作，救濟窮人。認識的美國朋友也是在全國搞mission, 幫助那些無家可歸又染上毒癮和賭癮的人戒癮，等他們正常了後又給他們介紹他們能夠做的工作，go back to society。聖誕那天看到的成群結隊占據了幾條街的homeless people 真是太讓人震驚了，救急不救窮，讓他們靠自己養活自己才是真正解決問題的關鍵，當然呼籲整個社會的關注也很重要。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201712/26998.html
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除了名人，我相信我們小老百姓每個人都段屬於自己的臘八的回憶。我記得到了快過年的時候太公會讓保姆去買臘肉，臘雞，就是小菜場的那家南貨店，後來聽鄰居說以前是就太公他們開的，但從來不聽到他提起，我隻知道他有一個餅幹廠，公私合營後早就和太公沒了關係，也許他不想回憶那些讓他不愉快的事情吧。
後來太公過世後，我和哥哥自己住，我也會去那家南貨店買臘雞和打醬油什麽的，門口還有一個賣豆製品的菜場，有的時候還要排很長的隊，對了，我還喜歡吃那裏那個做油條的鋪子，和賣水果的攤頭，賣橘紅糕的食品店，裏麵還有綠豆糕，一起現在想起來都是那麽的清晰又模糊。。。。。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/13463.html
除了這些吃吃喝喝的東西，我們這代人還有一個精神上的共同食糧，就是家喻戶曉的《讀者文摘》中文版。
因為那是那個時候僅有的文摘，讀的人一般還都比較陽春白雪，畢竟不像新民晚報有時會有些小八卦，好歹裏麵有一些中西方的雞湯，大多數還是外國的，讓人覺得很稀奇。我們的身體靠吃喝，腦子就靠這個給補營養，在那個文化匱乏的年代。
今年的臘八好冷啊，前幾天暖和了幾天，臘八卻又冰凍起來。
我也來做一鍋臘八粥吧
說是八樣，其實放了十幾樣,各種豆，薏米，糯米，一般米，白的紅的黑的都行，，桂圓肉，枸杞，紅棗，核桃，紅白葡萄幹等
朋友做的臘八飯
臘雞也蒸好了
做法：花椒用鹽炒香到變色，按摩雞身，放這冰箱裏蓋好塑料紙上麵壓重東西兩天，拿出去吹3-4天，然後黃酒列酒隨你的便，蔥薑蒸20分鍾，冷後切塊，裝盤。
喝碗臘八粥，就著朋友種的自己醃的蘿卜幹，臘雞還是小時候的味道，看著對我們百般寵愛太公抱著小時候我和哥哥的合影，眼眶濕了。。。
祝大家臘八快樂！
過完臘八，新年就近了~~
菲兒的片片做得太精致了，珍藏了。。。。。。
臘八過了， 春節近了， 期待你的年菜 ：）
薏米,花生和蓮子先燒半小時,再放其他,最後放青豆和豆瓣,這兩樣是冰凍的.放早了要變黃了.
我是家裏有啥放啥：大米，糯米，薏米，玉米，去皮綠豆，蓮子，幹貝，鹹肉丁，胡蘿卜，青豆，花生還有蠶豆瓣。我也是很少燒粥的，喝粥容易胖：）
菲兒的臘八貼真漂亮，喜氣洋洋，有過年的氣氛。有菲兒溫馨的回憶，還有窮人的關心。哈哈，先喝碗臘八粥再上班。
回複'每天一講': 一講兄祖籍可能不是上海吧。臘八粥的傳統因各家各戶習慣而異。
“讀者文摘”也是我的精神食糧。剛回國的那次還買了幾本在回來的飛機上看。
求臘雞做法和步驟。。
粥做得真好！
粥做得真好！
Blue-Crab 2018-01-25 05:16:40
回複 悄悄話 回複'每天一講': 一講兄祖籍可能不是上海吧。臘八粥的傳統因各家各戶習慣而異。
菲兒天地 2018-01-25 05:14:33
回複 '每天一講' 的評論 : 還有北京呢，哈哈哈。帖子還沒做好
Blue-Crab 2018-01-25 05:12:25
羨慕菲兒悠閑的田園生活。
每天一講 2018-01-25 04:53:27
橘紅糕，綠豆糕還有80年代的讀者文摘都是打醬油的阿拉所喜好的。在上海沒有臘8的習俗吧
曉青 2018-01-25 04:48:57
好漂亮的臘八貼！
雙魚城 2018-01-25 04:38:04
臘八粥配臘雞，好搭配。我原來也很喜歡讀者文摘，小時候最喜歡故事會：）
雙魚城 2018-01-25 04:33:19
我還以為你新帖開門了呢。好吧，還是在這裏先搶個沙發，再過去讀文。