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父親節給LD做的三頓飯,十幾個菜

(2017-06-19 04:12:14) 下一個

父親節想請老公出去吃飯,他平常喜歡節日出去吃,無論什麽節日或是誰過生日他都會忽悠大家出去吃,這次卻是回絕了我,說度假時外麵吃太多,煩了,要吃自己做的。切,要求還挺多,那就做吧。



早飯

她做的,紅莓almond,自己做的橘子汁

她暑假要麽出去吃,不然在家都是自己做,也好,為上大學做準備

 

 

她做的洋蔥菠菜雞蛋餅


午飯

她做的海鹽烤雞和芒果杏仁色拉,自己調的mango chardonnay vinaigrette

我包的這個,從來都是領導包,今天人家過節,隻能大廚自己幹了

雞蛋,蝦,肉,菜的餡



 
晚飯


排骨兩做,糖醋就是多一道程序,順便給我們度假喂烏龜的鄰居一點,她超喜歡這道菜,美國人,上次跟我描述半天說一個肉好吃,沒反應過來她就是指這個。


紅燒排骨



 
糖醋排骨

烤魚頭,這次裏麵多放了蔬菜




她做的特別的披薩,沒有麵筋的


 
我炒的小莧菜,農貿市場買的,是東方人自己種的,雖然貴一點,但是比美國東方店巨大的要嫩,好吃。



我做的四喜烤麩

做了一大鍋泰國海鮮湯,給幾個父親都嚐一下。:)


甜點是瑞士蛋糕圈


 
學酒店做的醃菜






她打工掙錢送她爸的襯衣,她老爸穿襯衣象吃一樣,動不動就不夠了。撲克牌上麵寫了她為啥喜歡她爸?共13項,馬屁拍得不是一點點,一個個鑽了孔。:)

那天她和小朋友在外麵的美食節吃的飯,回來後另外給她爸做了吃的。然後就坐在那裏彈琴,逼著她老爸跟著她的節奏跳舞,我看得笑得肚子亂痛。她永遠就是這樣沒大沒小的,酒店裏自己敷麵膜,給她老爸順便也會來一張,還偷拍了下來:)





 
*********

父親節終於收到了讓朋友帶回來的書,這本書南征北戰了好多地方:最初中國朋友寄的時候電話寫錯了,朋友上次回去沒有收到,這次讓她先生給帶回來的,太感謝了!

汪曾祺筆下的人間滋味的確百般,今天就做一個泡菜,和梁實秋在《雅居小舍》裏麵一樣,他們都喜歡泡蘿卜,醬油,醋,香油,蒜拌著吃,我今天來做一個這次在Vegas 酒店Wynn的做法,好看又好吃。


 

 
泡菜

特意在農貿市場買了紫色的花菜,五美元一顆,和綠花菜及別的蔬菜一起用鹽捏一下,然後水裏焯一下(你也可以不焯,但是感覺紫色的菜花會有點硬),然後加有機的白醋,糖,喜歡辣的可以放一點泡椒水),爽口好吃,下飯,配粥更搭。







 
酒店的沒有放辣


 

****

梁實秋在書裏說他很喜歡北京的醬菜,我在這裏介紹幾種家製的醬菜
 
 

醬菜做法:


1.瓜,有機西蘭花的杆,你也可以用薑等,切片,切條。

2. 鹽裏醃,出下水。

3. 在醬油,糖,一點點辣粉裏泡一天,比單一就是鹹味的鎮江醬菜要好吃,不信你試試。

4. 然後裝在罐子裏,和買來的一樣。

5. 你也可以放在一個大玻璃罐子裏,吃完了加新的進去。

 

注意:我這個是介於醃菜和涼菜中間,沒有傳統的醃菜那麽多鹽死鹹,一天之內吃絕對沒有問題,不用擔心亞硝酸鹽含量最高的說法,但是你要醃久的話,幹脆就等個十多天,這樣比較安全。

 











辣油筍


做法:

筍切絲,你可以買那種冰凍的,比較新鮮沒有怪味道,水裏焯一下,加鹽,糖,辣油拌(不怕辣可以多放一點點),自己可以拿幹辣椒熬油,我拿的是日本辣油,若是香油控,也可加一點點。這個買的比超市的健康多了,沒有如何化學添加品。

 


 

 

 

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閱讀 ()評論 (54)
評論
有緣有你 回複 悄悄話 祝福菲兒家的父親們(父親+老公)節日快樂!!(哈哈,這是遲到的祝福)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'firstuncle' 的評論 : 一叔父親節快樂!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'coke_xin' 的評論 : 謝謝,接受批評,改了,原來也有人不喜歡。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小小,你家太精彩了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 哇,夢你去旅啦,等空了給我們大家分享!我也想你了,超想的:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 謝謝東東,你也是大廚!:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '洋蔥炒雞蛋' 的評論 : 嗬嗬嗬,洋蔥真油墨!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 謝謝圓,我粉你!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 親愛的,是有點不好掌握,我是先醃一下,飛水時間要短。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 他們做得不行,不如我吧,嗬嗬嗬。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '夏天的夏' 的評論 : 多謝誇獎:)
firstuncle 回複 悄悄話 當領導真幸福
coke_xin 回複 悄悄話 菜做的很棒!不太明白用詞“領導”和LD。不夠溫情。
小聲音 回複 悄悄話 太豐盛了,女兒做的也漂亮,菲兒家LD有福:))
美麗的人生 回複 悄悄話 先來報個道,我也出遊去了,回來立刻投入戰鬥,天天加班呢。等回頭就來看菲兒的美食美景,都想你了!:)
erdong 回複 悄悄話 太豐盛了,一家人都能幹!
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 人生之難,莫過看菲兒的貼子還要抑口水 ,寧可上蜀道,過青天 :)
夏圓 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
菲兒太能幹了,家人太有福氣了!
+1。

再加一句,菲粉也有福氣啊。
南山鬆 回複 悄悄話 撞車貼沙發!
自然景色真棒,沒有撞車事故就完美了。
南山鬆 回複 悄悄話 菲兒太能幹了,家人太有福氣了!
閑閑客 回複 悄悄話 就是呀,美食之家!那個紫色菜花,我怎麽也做不好,紫色有點澀,飛水後顏色又變暗淡。
享受生活99 回複 悄悄話 菲兒有福氣!一家人都會做美食~~~
夏天的夏 回複 悄悄話 女兒也這麽能幹!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 梅子繆誇,白族長多吃!:)哈哈
mzl9876 回複 悄悄話 菲兒做的真漂亮,實話說,菲兒真該在五星級飯店設一個窗口;“菲兒美食”才不虧這美味藝術呢。
我那個性和白族長一拚的俊老爸就忒愛吃。。。。。。。。。。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 亮媽,這話應該我對你說吧,你廚藝那麽好!哈哈
亮亮媽媽 回複 悄悄話 你家的男人很幸福。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 結束了,恩朵,問好!:)
恩朵 回複 悄悄話 旅遊結束啦
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 哎喲,回來全家都不敢多吃呢:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 謝謝連連,也好吃呢:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '高斯曼' 的評論 : 謝謝音樂家:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 多謝健康,天熱了可以多吃這些小菜:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 : 嗬嗬嗬,謝謝一講:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 多謝,菜就是這個顏色:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 那你燒給寶寶吃呀,我上次寫過怎麽做的,我家的女兒也喜歡:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 多謝橄欖樹!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 多謝冬日,你也很厲害的,一會去你家瞅瞅:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'hbyzy' 的評論 : 多謝誇獎,我覺得我這個帖裏的菜才照得比較漂亮。問好!:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201706/13862.html
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '如斯' 的評論 : 如斯,是本色,原來就是這個顏色的菜花,特意在農貿市場買的,不然不敢吃呢。我裏麵寫了怎麽調味道,你可以試試:)
如斯 回複 悄悄話 留心來看菲兒做花菜,醃的那個顏色是怎麽調弄的,靠焯水?像化了淡妝,我想到請客烤牛排配菜用。
hbyzy 回複 悄悄話 相片太好了,照相有專業水平
波城冬日 回複 悄悄話 好一個溫情精致的父親節!菲兒的手藝怎一個讚字能道盡!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 豐盛,看看也解饞!
baoermama 回複 悄悄話 特別喜歡糖醋排骨,讒死了!
yy56 回複 悄悄話 新學的醃菜色彩真好,讚
吃出健康 回複 悄悄話 做得都非常漂亮!誘人!方子收藏,以後試做,看著就好吃。幸福美滿的家庭!祝菲兒的領導節日快樂!
高斯曼 回複 悄悄話 真能幹!
蓮盆籽 回複 悄悄話 都做得漂亮!
曉青 回複 悄悄話 真是美味!你家吃的這麽好,你怎麽一點都不胖呢?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '矽穀2590' 的評論 : 上好茶,老鄉!節日快樂!:)
矽穀2590 回複 悄悄話 第一次搶到你的沙發:)。色香味俱全啊, 厲害!
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