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正文
做一個yummy的愛情羊肉串！
每次要給美國朋友正式介紹中國的文化時，就不敢隨便憑記憶瞎扯，會去網上稍微查一下資料再去講，但也不想講得太複雜，也就是簡單的概括一下。
端午節始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年曆史，有很多的傳說，其中最普遍流傳的就是源於紀念屈原，屈原是春秋時期楚懷王的大臣，倡導舉賢授能，受到排擠，語文課時讀過他流放時寫的《離騷》，《橘鬆》原來也能背幾句。
後來他抱石投汨羅江死後，楚國百姓哀痛萬分，跑去汨羅江邊憑吊，有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，丟進江裏，這樣魚，龍蝦，蟹等吃飽了就不會去咬屈大夫的身體。之後人們紛紛仿效，用樹葉包飯，外纏彩絲，發展成現在的棕子。
小時候看過香港的電影《屈原》，由鮑方，許先執導的曆史片，鮑方、朱虹主演，當時也是看得一把鼻涕一把淚的，還特別感動屈原和嬋娟的情誼。
橘頌
後皇嘉樹，橘徠服兮。
受命不遷，生南國兮。
深固難徙，更壹誌兮。
綠葉素榮，紛其可喜兮。
嗟爾幼誌，有以異兮。
年歲雖少，可師長兮。
蘇世獨立，橫而不流。
秉德無私，參天地兮。
****
去年回國的時候正好時端午節，點心店，超市到處都是粽子，什麽口味的都有，連住的酒店裏麵早餐都有供應，自己還買了星巴克的冰皮粽子，心想，中國的星巴克真的是很會做生意，有地方特色。
古鎮的
酒店的
王家沙點心店的
星巴克的
超市的，這張網圖，手機照的都找不到了，反正到處都粽子，上海的嘉定的粽子最多。家裏有哥哥和朋友送的禮盒，哥哥的是一家有名的台灣餐館的粽子，名字不記得了，隻記得很貴。
***
今年就要自己包了，跟著朋友一起學。
準備工作：
泡米，泡粽子皮，醃肉，做豆沙等
最好包的是三角粽
包法：
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。（現在也有介紹簡易包法的，用漏鬥，或是用礦泉水瓶子的頭，把底部剪掉，反過來就漏鬥，放兩片粽葉。）
2、在圓錐的筒中裝入糯米，然後放肉或是豆沙，然後再放米蓋上。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用繩子將粽子捆起來。（若是漏鬥包的就用剪刀把旁邊多餘的粽子皮剪掉）
這張程序圖是網上的，其它是原創
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去年回國的時候正好時端午節，點心店，超市到處都是粽子，什麽口味的都有，連住的酒店裏麵早餐都有供應，自己還買了星巴克的冰皮粽子，心想，中國的星巴克真的是很會做生意，有地方特色。
古鎮的
酒店的
王家沙點心店的
星巴克的
超市的，這張網圖，手機照的都找不到了，反正到處都粽子，上海的嘉定的粽子最多。家裏有哥哥和朋友送的禮盒，哥哥的是一家有名的台灣餐館的粽子，名字不記得了，隻記得很貴。
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今年就要自己包了，跟著朋友一起學。
準備工作：
泡米，泡粽子皮，醃肉，做豆沙等
最好包的是三角粽
包法：
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。（現在也有介紹簡易包法的，用漏鬥，或是用礦泉水瓶子的頭，把底部剪掉，反過來就漏鬥，放兩片粽葉。）
2、在圓錐的筒中裝入糯米，然後放肉或是豆沙，然後再放米蓋上。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用繩子將粽子捆起來。（若是漏鬥包的就用剪刀把旁邊多餘的粽子皮剪掉）
這張程序圖是網上的，其它是原創
皮好不好也有講究
最要緊的是蓋起來的那個步驟，要蓋死，不能有漏縫，另外圓錐要在中心。
煮也時間比較久，要4個小時，然後燜在那裏，盡量不要包漏了，不然米會出來，當然新手總是難免。
一般若是米泡過數個小時，煮2到3個多小時就好了，不然要多煮一會。
包了很多種，有豆沙，紅豆，白米，肉的
女兒隻吃肉的
網上還有幾種不同包法示意圖，看你自己喜歡哪種吧：
長棕
特色：這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。
包法：
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入折好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
塔型粽子
特點：
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來做。
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、8、用線繩將粽子對角纏好。
恨不得自己做個視頻給大家看，想想還是用網上的吧，重點也講到了，還很短很簡單，祝大家好運！：）
長周末計劃出城，趁今天有空把粽子帖做了和大家分享一下，你可以包你家鄉或喜歡的。
預祝大家端午節快樂！
人們為了健康,早已消失了,徒呼奈何,嗬嗬.
以前喜歡吃肉的，現在喜歡豆沙的。
預祝菲兒端午節快樂！
我也得包一些。肉粽最受歡迎。紅豆的，蘸糖也好吃。
曉青 2017-05-24 13:19:47
回複 悄悄話 粽子的沙發丟了：）
閑閑客 2017-05-24 12:50:21
回複 悄悄話 吃完羊肉串再來一個粽子，結果會怎樣？我還是喜歡三角粽子，同跟著外婆在街市吃的一模一樣