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餛飩，記得小時候吃的是米米一點點的小餛飩，裏麵就是肉，薄薄的餛飩皮握在掌心中一捏，一個小餛飩就做好了。水燒開了，放進去煮，然後配上香味四溢的高湯，還要多放一點湯，再撒上蔥花，真是鮮啊。
大餛飩最喜歡的是芥菜肉餛飩和三鮮餛飩的，餛飩點心店有賣的，三鮮的裏麵有肉，有蛋，有蝦，家裏的保姆學著包過，她比哥哥當時沒大幾歲，從外地來的。鄰居有時包，也會送一碗過來讓我們嚐嚐。
餃子在上海是不吃的，去北京探親老爸老媽，老爸不開會時家裏就會包餃子，他擀皮，老爸肉呼呼的手一轉一轉的一張皮就好了，南方的老媽是用右手的指頭一個一個褶子的捏，最後還要兩個手的虎口合在一起再捏一次封口才保險，放心。
自己原來從沒有想到餃子皮和餛飩皮還可以“翻手為雲，覆手為雨” 地換花樣。那我們就來做一下，今天都是用買來的皮，簡單的做法，也可以好吃，有營養。
我比較喜歡本色的白玫瑰，純潔，高貴，你當然也可以用甜菜根做成紅玫瑰。
“娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯黏子，紅的卻是心口上一顆朱砂痣”。我知道張愛玲1944年的《紅玫瑰與白玫瑰》裏麵的這句話早已成了膾炙人口的名言。
才知道520的意思，那就送玫瑰吧。：）
肉鬆玫瑰做法：
4到5張餃子皮，看你要做幾層的花，一個個有距離的疊加，中間放肉鬆，然後對折，卷過來豎起來就行了。蒸之前可以噴一些油上去。
材料：
餛飩皮、辣椒罐頭，cheese碎（可放可不放）、熟肉沫、黑胡椒、鹽、橄欖油，新鮮的彩椒少許。
做法：
將之前準備好的熟肉沫（放黃酒，醬油少許炒熟）放入到碗中，加入黑胡椒、鹽，根據你自己的口味來調。烤蛋糕的容器凹槽裏麵噴油，餛飩皮上也要噴油，這樣烤烤出來不會太幹，比較酥脆一點，把料放進去，注意不要放濕的汁，也不要放太多，女兒吃的我會撒cheese 碎，我們吃的不放。
325度，烤17分鍾左右，注意不要烤焦了。
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注冊的微信碰到點問題，實在對不起，現在不能用，萬分抱歉！！
對不住啊，今天突然不行了，以後有新的消息我通知你，見諒！
注冊的微信碰到點問題，實在對不起，現在不能用，太抱歉了，請大家原諒！！
菲兒，那個二維碼是你的微信，不是公眾號。
另：我有分享保持身材---在流行時尚我的貼、雲溪的跟貼裏
基本上就是: 飲食均衡，瑜伽，Zumba, personal trainer ( 他可以邦助你針對某個部位）
回複 悄悄話 沙發！周末又來吃了！