最新文章
歸檔
2015 (112)
2016 (141)
2017 (107)
2018 (72)
2020 (45)
正文
喜歡一樣東西和喜歡一個人一樣，會一見鍾情的。好多年前在日本轉機第一次吃了日本的綠茶麵包，後來日本朋友又做過好幾次，就開始喜歡上了綠茶，之後凡是綠茶的東西都愛，什麽綠茶巧克力；綠茶冰淇淋；綠茶餅幹；綠茶的大福團子；綠茶珍珠奶茶等都試著做過，而綠茶也成了我的綠顏自己，到哪裏旅都會去日本店買一點回來。我喜歡綠茶，抹茶的淡淡的清香，綠茶麵包比起白麵包來多一份雅致。
不過那麽多綠茶口味的東西，可以長年累月吃的也就是綠茶麵包了，而和紅豆在一起就更是絕配。
材料：
• 高筋麵粉500克
• 有機細砂糖40g克
• 鹽4克
• 酵母粉 8克
• 黃油30克
• 奶粉15g克
• 水300ML
• 抹茶粉三勺
• 紅豆一包，用高壓鍋壓，然後用油炒
• 蛋液刷麵包用
做法：
1. 把粉類、液體按順序放入在麵包桶中， 麵包機開始攪拌、發酵。大概2個半小時取出麵團排氣。抹茶粉不用調和直接放入麵包機桶內和各種粉類混合（若是做有紋路的可以等麵團成形了再揉進去）
2 .分成的8-10個小劑子用手壓平放入蜜紅豆餡料後第二次發酵至大概原來的2倍，可以將烤箱放到120F度，旁邊可以放碗水，以防麵包幹,大概需要38分鍾左右。然後刷蛋液到二次發酵好的麵包外表。
3. 入預熱好的烤箱中層360F度烤20-25分鍾左右.
1. 紅豆餡做法：
一袋紅豆高壓鍋裏壓爛，搗碎，放有機糖，油裏炒到成綿亂的細沙。
2. 麵包卷做法：
麵團分成兩到三份，擀平，上麵摸豆沙，卷起來，烤30分鍾，記住也要兩次發酵。
紋路的
中間切幾刀成花狀的
綠茶可以按照你的喜好多放，少放。
*******
文章和圖片皆為原創，版權所有。轉發請注明作者和出處。
祝菲兒周末愉快！
回複 悄悄話 吃麵包啊！周末愉快！
mzl9876 2017-05-20 05:32:21
回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : +1，饞啊，口水滴滴嗒嗒。。。。。。。。
蓮盆籽 2017-05-20 05:27:53
回複 悄悄話 跟不上你。綠菜麵包卷太誘人了，直接跳過這一篇