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閨蜜的老公又出軌了，天哪！我是想說又出船了，這次釣到了最好吃的coho salmon,這個魚的口感和一般的三文魚就是不一樣，特別的肥嫩，給了我個頭，燉魚湯，放一點天麻，有個配方還可以治頭痛。上次在日本店幹活的朋友也送過一個這樣的魚頭，特別的好吃。
他們不太會照，都是手機的照片，放一張我們上次的魚竿
看著它的眼睛，覺得它會說話呢，有沒有有點負疚感？
開始鍋裏相煎了
在鑄鐵鍋裏燉
最後盛出來
盛出來一點照相
材料：
魚頭，一塊有機嫩豆腐，幾顆紅棗，一片天麻水裏稍泡，蔥薑，胡椒粉，油，鹽，核桃一把。（天麻川弓白芷，聽說可以治頭痛，上次好象海尾歸也提起過，給冬日的，我這次沒有都放，因為怕女兒不吃，下次燉一個自己吃的）
做法：
1.魚頭洗淨瀝幹水分。豆腐切成塊狀
2.炒鍋燒熱放油，放入蔥薑炒香，放入魚頭煎兩麵焦黃，到入開水漫過魚頭，大火燒開，撇去浮沫，加一勺料酒燒開，放入豆腐塊燒開，改中小火燉湯汁奶白，加鹽調味，起鍋時加胡椒粉和青蒜葉即可。
天冷了，總會會做一些湯湯水水的來暖身。
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秋天在我們這裏好短，前兩天還是夏裝呢，一場夜雨，就把樹上的葉子都打落在地，早晨出門的時候，空中的樹葉象彩蝶一樣在我眼前飛舞，又輕輕地落在我的車窗上，秋的色彩象一個暖房一樣包圍著整座城市。。。。
今天又馬上要出城了，去山裏賞秋，祝大家周末快樂！
柿子真的很好吃！！你的這幾道菜有空都要嚐試一下，嗬嗬，肯定趕不上這個節氣 *-*
喝著魚湯連鴨腿和牛肉捎帶著都吃了。今天我也吃牛肉，Osso Buco的香味飄著呢。
都霜降了，難怪我們這兒忽然就冷了．謝謝菲兒分享霜降美食，周日快樂！
是的，出海自己釣回來的salmon口感味道確實與市場上買的不一樣，太鮮美水嫩。
不過去深海，早上得起大早，一路的驚險，太辛苦：）））
正優雅地吃一個魚頭
魚的眼睛似在冥想
魚的嘴巴像在嘟囔：
吃吧吃吧，可愛的女子
願鮮美的細肉和清香
都成為你美麗底一部分
謝謝菲兒分享，周末快樂！
哎，又是饞人。能快遞嗎？
你知道嗎？所有的湯裏這款湯是我的最愛，簡直太好喝了，有它我什麽飯什麽菜都不用，抱著一鍋湯就夠我一天的，嗬嗬 :)
評論
陽光96 2016-10-22 06:29:31
回複 悄悄話 坐等著吃魚啦，看著就饞人哎^?_?^
吃出健康 2016-10-22 06:02:55
回複 悄悄話 菲兒！想吃你的魚頭豆腐煲了，看著好饞人。健康營養，非常喜歡。
曉青 2016-10-22 05:49:50
回複 悄悄話 砸門！吃魚頭！新鮮魚怎麽做都好吃！
陽光96 2016-10-22 04:25:48
回複 悄悄話 還沒有開門，就在這裏留言啦。回答問題，我為什麽喜歡菲兒。菲兒是大家閨秀，上得廳堂，下得廚房，心地善良，聰明智慧。完全沒有盛氣淩人，孤芳自賞。喜歡喜歡喜歡，重要事情說三遍：）